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2017-02-19
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自從供應米走雞那間小店關門以後，附近已有兩三年沒有店舖賣藥材雞/魚頭湯粉，要喝就只可買那些地鐵站老火湯店的無材料湯包，試過一趟之後超級失望，貴又小，如無必要不會再買。最近終於等到附近又開了澳門街，供應澳門雞湯、天麻川穹魚頭湯及多款其他湯可配粉/面/飯，每起跳價三、四十元，不錯，我一個人也可以自己來品嚐。澳門街是一間小店，店內大約只可容納廿人左右。坐座是茶餐廳式卡坐，沒有圓桌，但室外則有小量中圓枱供應。澳門街其實有粵式小炒，但我今次是為天麻川穹魚頭湯（$40）而來，我當然點它，再加錢跟白飯（$3）。等了大約十分鐘，湯來了，是中形湯碗，份量夠體頭，湯底濃濃的呈奶白色，藥材氣味非常香，喜歡川芎天麻味的老饗，單聞應該已口水流。下箸輕輕攪動就感覺到湯底材料很多，除了有魚頭有三大件，還有些木耳，頭魚一點也不鯹，鮮甜香滑又入味，木耳爽脆，白飯約有正常飯碗的一碗半左右，我相當連男士都能飽肚，我一口湯一口飯的伴着吃，非常滋味。整碗湯幾乎被我喝盡，細看餘下的材料，天麻、川穹、紅棗和給我挑來吃的杞子份量都不少，難怪味道如此濃郁芳香！老實說，比澳門兩間知名小店還要出色呢！老公點了澳門雞湯（$34）跟河粉（+$
最近終於等到附近又開了澳門街，供應澳門雞湯、天麻川穹魚頭湯及多款其他湯可配粉/面/飯，每起跳價三、四十元，不錯，我一個人也可以自己來品嚐。
澳門街是一間小店，店內大約只可容納廿人左右。坐座是茶餐廳式卡坐，沒有圓桌，但室外則有小量中圓枱供應。
澳門街其實有粵式小炒，但我今次是為天麻川穹魚頭湯（$40）而來，我當然點它，再加錢跟白飯（$3）。
天麻川穹魚頭湯
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魚頭
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整碗湯幾乎被我喝盡，細看餘下的材料，天麻、川穹、紅棗和給我挑來吃的杞子份量都不少，難怪味道如此濃郁芳香！老實說，比澳門兩間知名小店還要出色呢！
老公點了澳門雞湯（$34）跟河粉（+$3），這個等得比較長時間，大約要十五分鐘，藥材湯底少了天麻川芎，但同樣有木耳，另外多了兩片冬瓜，賣相和澳門榮暉很神似呢。雞湯底一樣濃郁鮮甜，我試了一口湯和一口雞，雞有鮮味，不錯。鄰枱的上海醉雞也十分吸引，看來雞肉挺滑，下次再來我必要點個來嚐嚐。
澳門雞湯
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