澳門茶餐廳 (已結業)

是日中午，在尖沙咀覓食。1點時間，仍然算是高峰時間，較難找到無需輪候的餐廳。來到樂道，有趣發現澳門茶餐廳在同一條街有3家分店，供應的午餐選擇也不一樣。所以，隨個人對午餐喜好和餐廳空缺，可以到其中一間光顧。這家位於地鋪的，空間最大，坐位最多，而且洗手間是3間中最乾淨的。是日午餐選擇有6-7款，包括小菜、焗飯、炒粉、扒餐和這個乳豬飯（午餐餐牌最貴的一項）。本來是鐵板乳豬飯（$76），但為免弄得滿臉油煙，店員亦彈性安排「走鐵板」的選項。約10分鐘，乳豬飯便上桌了。乳豬件表皮朱赤油亮，非常吸引。置於西炒飯上，整體是貌相討好的。先夾起乳豬，表皮鬆了針，而且已去掉胸骨，易於進食，相當鬆化！乳脂脂肪成份充足，皮的油化鬆化程度好比酒家所燒制的。而且，肉亦見嫩口，符合個人對乳豬皮脆肉嫩的要求。提醒大家：這裡雖然是澳門茶餐廳，但供應的是粵式乳豬！是化皮的版本啊！至於，下面的西炒飯意想不到炒得清爽不油膩。酸甜開胃的炒飯襯托乳豬雖不是十分的夾，但也有一種綜和油膩的效果。推薦指數：4.5/5至於，熱奶茶用以不銹鋼杯呈上，保溫能力特強，筆者亦大意燙到了。茶味偏澀，但甘味也是非常突出的。不過，味道有點遜於其他連鎖茶