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2023-01-17
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依家的火鍋放題越出越多元化，呢間主打潮式小菜和滷水湯底，坊間少見。我地揀左C餐，價錢$318。一坐低，職員便奉上手搖海鮮袋，我地揀左醬油口味。海鮮有原隻波士頓龍蝦，北海道元貝，鮑魚，墨魚仔，沙白，花螺，粟米。海鮮每樣超新鮮，而且應該是剛蒸好，食落有炆得軟腍入味，配上面頭的淡的醬油香帶微辣，但又不會蓋過海鮮原有的味道。特別是龍蝦，熟度剛好，肉質超彈牙，入口啖啖肉。鮑魚size亦都大隻，厚肉爽身又有鮮甜味。這裡的小食絕不馬虎，首推炸普寧豆腐。豆腐外皮好似臭豆腐那麼香脆，肉𥚃超嫩滑，又有豆香，加上特調的醬汁，我們1人KO了4件。另外豬手炆得軟唸入味，加上面頭的麻辣醬超惹味，十分高質。胡椒豬肚湯得濃郁，滿滿的胡椒香氣，飲落好暖胃。另外滷水浸鵝件，黑椒金錢肚和辣酒東風螺都是誠意之作。基本上食完小食都已經半飽，火鍋我們選了麻辣湯底小辣，湯頭很香，味道有層次。配上高質安格斯牛肉，很滿足。另外亦都推介肥美的無沙蜆，墨魚滑，沙茶牛肉，潮汕牛丸，千張和寬粉，同湯底都很夾。外面還有大量的新鮮蔬菜選擇。最後甜品時間，自家制涼粉，一人便吃了2大碗。涼粉超滑溜，配上淡奶和紫米，食落清新，沒有什麼負擔。餐廳的潮汕小
我地揀左C餐，價錢$318。
一坐低，職員便奉上手搖海鮮袋，
我地揀左醬油口味。海鮮有原隻波士頓龍蝦，北海道元貝，鮑魚，墨魚仔，沙白，花螺，粟米。海鮮每樣超新鮮，而且應該是剛蒸好，
食落有炆得軟腍入味，配上面頭的淡的醬油香帶微辣，但又不會蓋過海鮮原有的味道。特別是龍蝦，熟度剛好，肉質超彈牙，入口啖啖肉。鮑魚size亦都大隻，厚肉爽身又有鮮甜味。
這裡的小食絕不馬虎，
首推炸普寧豆腐。豆腐外皮好似臭豆腐那麼香脆，肉𥚃超嫩滑，又有豆香，加上特調的醬汁，我們1人KO了4件。另外豬手炆得軟唸入味，加上面頭的麻辣醬超惹味，十分高質。
胡椒豬肚湯得濃郁，滿滿的胡椒香氣，飲落好暖胃。另外滷水浸鵝件，黑椒金錢肚
和辣酒東風螺都是誠意之作。
基本上食完小食都已經半飽，火鍋我們選了麻辣湯底小辣，湯頭很香，味道有層次。
配上高質安格斯牛肉，很滿足。
另外亦都推介肥美的無沙蜆，墨魚滑，沙茶牛肉，潮汕牛丸，千張和寬粉，同湯底都很夾。外面還有大量的新鮮蔬菜選擇。
最後甜品時間，自家制涼粉，一人便吃了2大碗。涼粉超滑溜，配上淡奶和紫米，
食落清新，沒有什麼負擔。
餐廳的潮汕小食超出色，醬油海鮮袋又夠鮮味，火鍋放題的牛肉和其他配料選擇多又美味，價錢合理，值得推介。
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