師傅介紹晚餐菜單如下, 十全十美. 頭盤, 主菜, 湯, 甜品, 水果.
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預訂位時已約好開餐時間, 所以到菜館後, 
飲杯功夫茶, 吃些開胃小點: 甜酸菜, 炸脆花生. 便上菜了.
前菜, 冷盤三小碟, 打開迷幻的雲霧, 先開始食開胃冷盤.
麻香拌海蜇, 椒鹽脆鮮魷, 酒香醉鴨舌 . 味道各有特式, 組合不錯.
鹵水鵝片拼秘制鵝肝, 鹵水鵝, 色澤鮮明, 份量足. 好肉有鵝味, 用古法鹵水汁烹煮, 肉質油脂感豐富, 肥瘦適中, 鵝肉好入味. 墊底用了鹵水豆腐, 花生, 又稔又好食.
秘制鵝肝, 肥美香滑, 口感滑溜.
潮州紅燒花膠魚翅,
潮州魚翅爽口彈牙, 燉得夠火侯,
湯汁濃稠順滑. 滋味可口.
懷舊脆皮羔燒羊腩, 擺盤美觀. 脆皮羔燒羊腩圍上川椒葉, 底層有炸蝦片,
配燒烤汁, 薄荷醬.
羊腩表面酥脆, 內質軟稔, 吃得有層次, 非常可口,
潮式紅扣鵝掌鮮鮑魚 : 擺設吸引, 不單是主角鮑魚, 伴菜也貼上眼睛.
鮑魚, 燜得軟稔入味. 鮑魚香味越嚼越香,
配上鵝掌油潤軟滑. 北菇菇味濃, 整體味道非常可口.
潮式咸檸檬蒸馬友, 地道潮州菜, 古法咸檸檬蒸制, 調味非常好. 啖啖有魚香, 味道鮮美.
蒜子蝦乾浸大芥菜, 這個好意頭菜, 大芥菜 (財) 配蒜子蝦乾韌韌的, 湯味甘香清甜, 健康美味.
家鄉乾燒雙面王, 潮州馳名糖醋麵, 雙面煎得香脆不油膩, 麵心保持軟稔,
沾上糖醋, 食得滋味.
潮汕香蔥返沙芋, 潮汕傳統甜品,
精選荔浦芋頭, 粉嫩香軟, 外面糖炒至起沙, 加上橙皮和香蔥絲, 口感佳, 有潮汕風味.
時令生果, 紅提子. 爽甜好食,
伴上功夫茶, 真係 十全十美. 私房菜提供巧手菜式, 食材新鮮質素高, 招呼好, 私隱度高, 記著要預先訂位.
