影片
更多
2010-04-05
33 瀏覽
今天和小漏漏食家一起去吃德國豬手，真是三生有幸啊！害怕迷路，不敢在尖沙咀的小徑中穿梭，於是選了一條最保險的大道直通德國豬手。德國豬手是King Parrot集團下的一家餐廳，但集團中文名字卻叫景樂，甚為不解。好好的鸚鵡王為什麼和景樂聯繫起來了呢？不管名字如何，還倒要看看食物如何才行。是日漏漏身體不適，胃口不佳，甚為甜魔又不好肉類，只點了一碗清湯，但給我則相反，嗜肉如命，每日每餐必食肉類，今天有幸能來德國豬手，萬分高興，當然要了一份豬手，外加一塊麵包，以免過於油膩。原以為豬手叫做豬手，便是豬的一隻蹄子，還以為很小，不足以飽腹，誰知竟是一塊豬肘，碩大之極，猶如三百多磅的壯年鬼佬力士的臂肘。對付這塊巨肘，非彪悍之士不可，服務生雖為巾幗，但眉宇之間氣概猶如勇士，一把三寸尖刀使得遊刃有餘，如庖丁解牛，三下兩下，沿肉、筋、骨銜接處割下，豬手邊大塊分屍，驚歎之餘，豬手已擺在面前。本人為粗俗之人，每每西餐，皆棄餐刀於一旁，一把餐叉足以。叉起一塊豬手，把其前端放入口中一咬，頓感其烤制之精美，原本厚厚一片豬皮，烤到如薯片般薄脆，在口中哢嚓哢嚓幾聲斷成數片，而少少油脂浸出入口，油而不膩，比起市井烤乳豬不知美
是日漏漏身體不適，胃口不佳，甚為甜魔又不好肉類，只點了一碗清湯，但給我則相反，嗜肉如命，每日每餐必食肉類，今天有幸能來德國豬手，萬分高興，當然要了一份豬手，外加一塊麵包，以免過於油膩。
原以為豬手叫做豬手，便是豬的一隻蹄子，還以為很小，不足以飽腹，誰知竟是一塊豬肘，碩大之極，猶如三百多磅的壯年鬼佬力士的臂肘。對付這塊巨肘，非彪悍之士不可，服務生雖為巾幗，但眉宇之間氣概猶如勇士，一把三寸尖刀使得遊刃有餘，如庖丁解牛，三下兩下，沿肉、筋、骨銜接處割下，豬手邊大塊分屍，驚歎之餘，豬手已擺在面前。
本人為粗俗之人，每每西餐，皆棄餐刀於一旁，一把餐叉足以。叉起一塊豬手，把其前端放入口中一咬，頓感其烤制之精美，原本厚厚一片豬皮，烤到如薯片般薄脆，在口中哢嚓哢嚓幾聲斷成數片，而少少油脂浸出入口，油而不膩，比起市井烤乳豬不知美味多少倍。而皮中豬肉卻極其鮮嫩，一口咬下，沒有半點阻攔，肉雖有韌勁，卻如香蕉一般容易咬下。欣賞完頭一口後，才仔細觀察其色，外皮焦脆，油亮發光，內部豬肉卻鮮嫩異常，通體粉紅，好似四分熟，口感卻有八分熟，真不知如何妙招，才讓緊貼的皮肉如此天差地別。後又咬到一塊肉筋，十分彈牙，卻也不像牛筋一般百嚼不爛。
四塊豬手風捲殘雲之下業已入肚，剛剛好八分飽，卻還有最大一塊留在餐盤，只得帶回。而漏漏卻只喝了兩口清湯，吃了八分之一小口麵包，舔了一小片豬皮。歎息之餘，漏漏甜魔本色驟現，儘管腹中作亂，食不下嚥，卻執意要吃甜品，真是令人佩服。起坐付帳，轉身來到K11的老佛爺甜品店，一塊白朱古力和抹茶蛋糕狂掃而盡而卻意猶未盡，遂又要一塊抹茶蛋糕，並不忘詢問一磅的抹茶蛋糕價錢幾何，足見其志向之遠大。
張貼
