中華滙館 (已結業)

位於中環的 中華匯館，是一間高級中國菜。曾經光顧過一次，當時知道餐廳的人不多，這次再光臨，人氣高企阿。黑魚子流心蛋$110一客兩隻的流心蛋，和媽媽一人半隻就剛剛好啦。雞蛋上放有黑魚子，即時變成高級菜。流心蛋經過滷製，蛋白部份呈微啡色，蛋黃味重，滑溜且稠密度超高，猶如濃稠的醬汁，好驚喜阿。玻璃蝦球$320/每位有沒有愛吃辣的朋友仔呢，來香港吃辣，避風塘是必吃的東西之一阿。蝦球大大一個，把蝦肉打成膠狀炒成，蝦肉亮白，非常彈牙，肉厚軟彈，加入避風塘的辣椒炒成，辣度頗高，會嗆口嚨阿。油雞縱法邊豆$180法邊豆，即法國邊豆，較常在西餐伴菜中出現，邊豆較青豆長身和柔軟，但多一份爽脆鮮甜，味道不錯呢。潮蓮燒鵝$280例來到中菜館，當然要吃燒鵝啦。燒鵝份量不少，漂亮的鵝脾整齊呈上，好吸引哦。燒鵝皮烤至紅通通，皮薄脆香，皮跟肉的中間有一層脂肪，肉質結實軟腍，不沾甜酸醬已非常美味，每塊皮都吃光光，好好吃吧。椰汁西米露$48吃完正餐，最後要嚐嚐甜品，才是完滿身晩餐。充滿椰香的椰汁西米露，令人食脂大動。椰汁濃香奶滑，順滑順口，加入哈蜜瓜球，賣相更為可愛，西米脆卜卜，惟大小不一，熟度不同，但也好美味阿。