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2023-05-26
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朋友今日帶左我黎中環食意日fine dining,仲話我知餐廳嘅全新行政總廚🧑🏻🍳Ken Kwok曾任多間米芝蓮餐廳🍴同時選用新鮮日本食材黎製作意大利美食，令我好期待!!😚我地6點到左，朋友book左窗口位置環境好優美 賞心悅目🥢前菜餐包麵包有自家製香草包，配左麵豉醬牛油，好味特別，仲有兩塊紫菜天婦羅，香脆清新👍🏻🥢Uni panna cotta賣相吸睛 面頭有魚子醬 海膽味道清甜 旁邊粉紅色嘅柑橘龍蝦果凍 帶有小小酸 幾開胃 而底層有啲豆腐係度 🥢特色菜❤️扇貝 和牛牛舌搭配朝鮮薊泡沫扇貝大大隻夾住和牛牛舌 扇貝好鮮甜 和牛牛舌肉質軟腍 配埋smooth嘅朝鮮薊泡沫🫧一齊食 鮮上加鮮🫶🏻🥢Daily Catch 是日海鮮係油甘魚油甘魚配左蕃茄清湯一齊食 面頭有唔同色嘅Radish 味道好清新開胃😋🥢 Signature Abalone Pasta意粉上菜時 店員會加埋雞湯落去面頭有唔少櫻花蝦 鮑魚片鮮味配埋自家製手打意粉食 十分濃郁滋味🥢Duck Breast Citrus Beet Root廚師將鴨胸皮煎得好脆 好喜歡鴨胸肉質好軟腍 帶有鴨肉香但唔會有鴨臊味道 讚👍🏻🥢🍑 Whit
仲話我知餐廳嘅全新行政總廚🧑🏻🍳Ken Kwok
曾任多間米芝蓮餐廳🍴同時選用新鮮日本食材黎製作意大利美食，令我好期待!!😚
我地6點到左，朋友book左窗口位置
環境好優美 賞心悅目
🥢前菜餐包
麵包有自家製香草包，配左麵豉醬牛油，好味特別，仲有兩塊紫菜天婦羅，香脆清新👍🏻
🥢Uni panna cotta
賣相吸睛 面頭有魚子醬 海膽味道清甜 旁邊粉紅色嘅柑橘龍蝦果凍 帶有小小酸 幾開胃
而底層有啲豆腐係度
🥢特色菜❤️扇貝 和牛牛舌搭配朝鮮薊泡沫
扇貝大大隻夾住和牛牛舌 扇貝好鮮甜 和牛牛舌肉質軟腍 配埋smooth嘅朝鮮薊泡沫🫧一齊食 鮮上加鮮🫶🏻
🥢Daily Catch 是日海鮮係油甘魚
油甘魚配左蕃茄清湯一齊食 面頭有唔同色嘅Radish 味道好清新開胃😋
🥢 Signature Abalone Pasta
意粉上菜時 店員會加埋雞湯落去
面頭有唔少櫻花蝦 鮑魚片鮮味配埋自家製手打意粉食 十分濃郁滋味
🥢Duck Breast Citrus Beet Root
廚師將鴨胸皮煎得好脆 好喜歡鴨胸肉質好軟腍 帶有鴨肉香但唔會有鴨臊味道 讚👍🏻
🥢🍑 White peach yoghurt ice cream
甜品賣相精美 面頭脆餅好香脆
桃肉甜 底層有幾粒Nuts增加左口感
成個甜品味道好夾😋❤️
總括 整個晚餐Menu味道配搭都很好
每款菜式都有獨特成分配搭唔同嘅調味料
環境優雅舒服 店員全部都好有禮貌貼心招待
值得推介嘅餐廳🫶🏻
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