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2011-04-17
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雖然早兩日(我的生日正日)才跟女友吃了一頓生日飯，不過昨晚女友致電給我說再跟我吃一頓生日飯，相約我今晚放工後在中環碼頭吃飯。放工後比預期般早到了，於是在中環碼頭徐徐踱步，一邊欣賞維景兩岸的景色，一邊等候女友。 等了一會兒，女友亦抵達與我會合，這時方知道她在Watermark訂了枱。其實，女友很早以前已經跟我說過此店環境氣紛不錯，她想試試，不過萬估不到竟然是由她安排帶我前來...... Watermark的正門，還要經過一條燈光昏暗的走廊之後便由receptionist引領我們到座位，雖然不是最貼著玻璃的窗口位，不過仍能透過特大的落地玻璃欣賞窗外迷人的的維港夜景，加上這裡極高的樓底，透過座位上方位置的天窗亦能看到宏偉的IFC，浪漫情調是無懈可擊的...... 這晚店內人客不多，大概有六、七枱左右，這樣就更好吧!!!!!!餐枱的擺設較簡單，每枱均放置一個鵝蛋形的枱燈及一個小盆栽。剛坐下，侍應便為我倆遞上menu，並問我們要distill water定sparkling water，我們便要了前者。我們亦點了一客Jumbo Lump Crab Cake ($118)作頭盤，Spanner C
等了一會兒，女友亦抵達與我會合，這時方知道她在Watermark訂了枱。其實，女友很早以前已經跟我說過此店環境氣紛不錯，她想試試，不過萬估不到竟然是由她安排帶我前來......
Watermark的正門，還要經過一條燈光昏暗的走廊
之後便由receptionist引領我們到座位，雖然不是最貼著玻璃的窗口位，不過仍能透過特大的落地玻璃欣賞窗外迷人的的維港夜景，加上這裡極高的樓底，透過座位上方位置的天窗亦能看到宏偉的IFC，浪漫情調是無懈可擊的...... 這晚店內人客不多，大概有六、七枱左右，這樣就更好吧!!!!!!
餐枱的擺設較簡單，每枱均放置一個鵝蛋形的枱燈及一個小盆栽。
剛坐下，侍應便為我倆遞上menu，並問我們要distill water定sparkling water，我們便要了前者。我們亦點了一客Jumbo Lump Crab Cake ($118)作頭盤，Spanner Crab Pizza ($188)及Grilled 10oz Prime Dry-Aged Nebraska Rib Eye ($390)作Main Course。 Still Water (Large) ($60): 去這類西餐廳的「搵笨水」，不過既然來到也就預期到!
點完餐後，侍應便為我們送上餐包，餐包是類似法包般長身的那一種，不過上枱時是凍的，而且有點硬，味道一般般。而附帶的一碟醬，味道清清的，質感creamy，有少少似乳酪。
女友想喝紅酒，如以Merlot, Shiraz及Cabernet Sauvignon作比較，個人較喜歡Cabernet Sauvignon，於是從drink list上點選瓶美國加州的Esser Vineyards Cabernet Sauvignon 2007 ($360)，果味雖不算重，但易入口，不錯!
先來的Jumbo Lump Crab Cake，以長形平面黑碟盛載著，蟹餅上方鋪滿了一層立體的frisee salad，加以杏仁片及蟹籽作點綴，蟹餅旁還有芒果味sauce供醮點，加上適量的pickled vegetable，襯托之下，賣相相當吸引。以appetizer來說，蟹餅的份量算是巨形的，外層麵包糠煎至金黃，脆卜卜的，最感意外的是切開蟹餅時有大量新鮮蟹肉(並不是加工製品的蟹柳)連同熱騰騰的忌簾汁流出，味道很鮮，我與女友都大讚好味!!!frisee salad亦十分新鮮，配以杏仁片及蟹籽，口感爽脆，個人認為醮以芒果sauce比醮olive oil 及black vinegar來吃，味道更清新，更有新鮮感。至於那堆醃漬雜菜，除了有雜菜絲外，更加了片片的芒果肉及用來點綴的薄荷葉，味道酸酸甜甜的，感覺冰涼，作為頭盤，起了開胃作用，very good!
吃罷頭盤，侍應便馬上替我倆收起吉碟。等侯主菜期間，與女友傾談片刻，品嚐一下紅酒，欣賞一下窗外美景，約數分鐘後，兩客主菜先後上枱，不用等太久，又可以讓我倆的胃部歇一歇，出餐的時間掌握得不錯，抵讚! 作為主菜的Spanner Crab Pizza，份量相當足夠，pizza餅底是薄薄的一種，材料方面亦十分豐富，除了大量新鮮蟹肉外，亦加了龍蝦肉、西班牙辣肉腸、車厘茄、牛油果及雜菜，特別一提的是材料底下滿是溶化了的芝士及pizza正中央更有兩大件新鮮蟹鉗肉，令人垂涎三尺。整體來說，批邊焗得十分鬆脆，蟹肉及龍蝦肉的鮮味滲進了pizza，加上質感creamy清淡的牛油果中和了辣肉腸的咸香，豐富了pizza味道的層次感，我與女友都吃得很滿足。
另一道主菜，Grilled 10oz Prime Dry-Aged Nebraska Rib Eye，配以酸忌廉馬玲薯、蘆筍及油浸蕃茄，medium的肉眼扒外皮烤至微焦，內裡是嫩粉紅色的，吃落十分軟腍，牛味不錯，亦有肉汁，縱使不醮附帶的黑椒汁，味道亦十分出色!而酸忌廉馬玲薯及蘆筍亦做得不錯，蘆筍很清甜!其實我與女友吃了半塊扒已經感到蠻飽肚的，不過，實在是太好味了，最後也被我掃清。
完成了main course及一整瓶紅酒後之後，想不到女友趁我到洗手間期order了一個甜品，到我回到座位準備埋單時，女友跟我說還有甜品。隨後，侍應端來這個點著蠟燭的Sticky Toffe Pudding ($68)， toffe pudding做base，上面放著一球雲呢嗱雪糕及一些附有芝麻的脆片及士多啤梨，presentation也不錯吧，多謝女友的悉心安排!toffe pudding甜度適中，芝麻脆片味道較甜，咬落是黏黏的，味道不錯，而雪糕是女友的至愛，味道也ok!!!!!
吃完這個甜美的飯後甜品，真的飽到不行了，埋單後，與女友走餐廳的室外位置，慢慢踱步，欣賞那270度的醉人夜景之餘，亦幫助一下消化......入夜風起，感覺微寒，正好喚醒我那微醉的身軀......
我倆離開餐廳時，侍應也不忘跟我們say goodbye，服務真的很好!再一次多謝女友!
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