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2022-09-26
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尖沙咀是飲食和購物集中地, 今日就來個和牛放題豐富午餐。黑樺牛店舖環境很舒適, 長卡位份外寬敞, 店員有禮貌。火鍋放題先來個北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤和精選層架, 店員即場為海鮮拼盤大大隻元貝和生蠔開殼, 又有海蝦, 加上清酒產生火餡效果, 確實先聲奪人,元貝肉厚又嫩滑, 生蠔肥美肉汁豐富, 海蝦鮮甜,。和牛火鍋選了花雕薩摩雞藥膳鍋湯底, 陣陣芳香藥材味道, 令牛肉和火鍋食材加添美味。精選層架有A5和牛花, 肩胛梅花,佐賀名水豚梅花和手打丸, 食材擺設華麗又高質。接着主打各款小碟片裝A5熊本和牛不同部位任品嚐, 牛前胸, 特上霜降小排, 干本筋, 牛小排, 王子後腰肉, 上肩胛肉, 牛胸爽等, 味道和口感各具特色, 全部均是優質食材, 可以按喜好再點選品嚐, 尤其喜好牛小排和霜降小排, 火鍋稍焯數秒已足夠, 肉質幼滑而牛味香濃, 入口即溶。牛前胸瘦肉部份牛味特别濃郁, 肥而不膩, 令人回味。面對如此高質和牛食材, 當然點完再點。麻辣牛舌, 夫妻肺片和麻辣牛柏葉味道也不錯, 惹味又開胃。一口餃子和雲吞亦令人驚喜, 皮薄幼滑而餡料滋味, 加上新鮮蔬菜, 還有多款飲品以供選擇,確實美味大滿
火鍋放題先來個北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤和精選層架, 店員即場為海鮮拼盤大大隻元貝和生蠔開殼, 又有海蝦, 加上清酒產生火餡效果, 確實先聲奪人,元貝肉厚又嫩滑, 生蠔肥美肉汁豐富, 海蝦鮮甜,。
和牛火鍋選了花雕薩摩雞藥膳鍋湯底, 陣陣芳香藥材味道, 令牛肉和火鍋食材加添美味。
精選層架有A5和牛花, 肩胛梅花,佐賀名水豚梅花和手打丸, 食材擺設華麗又高質。
接着主打各款小碟片裝A5熊本和牛不同部位任品嚐, 牛前胸, 特上霜降小排, 干本筋, 牛小排, 王子後腰肉, 上肩胛肉, 牛胸爽等, 味道和口感各具特色, 全部均是優質食材, 可以按喜好再點選品嚐, 尤其喜好牛小排和霜降小排, 火鍋稍焯數秒已足夠, 肉質幼滑而牛味香濃, 入口即溶。牛前胸瘦肉部份牛味特别濃郁, 肥而不膩, 令人回味。面對如此高質和牛食材, 當然點完再點。
麻辣牛舌, 夫妻肺片和麻辣牛柏葉味道也不錯, 惹味又開胃。一口餃子和雲吞亦令人驚喜, 皮薄幼滑而餡料滋味, 加上新鮮蔬菜, 還有多款飲品以供選擇,確實美味大滿足。
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