影片
更多
2021-05-30
214 瀏覽
好好運用難得清假的閒日，首先是幫自己安排午餐。平時大喜屋在假日很多人又full booking，所以是好機會。今次是第二次食，跟朋友仔二人同行。我們已熟悉「架部」，所以重點出擊。😂我是熟食系和草食系，朋友仔是生食係和肉食系。大喜屋放題選擇多，滿足到大家的需要。熟食我極力推薦燒比目魚和鯖魚。通常放題的魚類，不是很粉就是很散，即是雪藏了很久、不新鮮和overcook的表現。大喜屋的魚就肉質鮮嫩，又彈牙，可見是廚師懂得怎樣煮，煮得好吃又多人點，所以turnover也快！而且味道不腥，證明處理恰當。另外有些燒物也很不錯👍🏻，例如翠玉瓜和菠蘿。放題經常吃得太滯，吃些瓜菜生果可解膩。平時好少食菠蘿，因為要開很麻煩，現在處理好有燒得好吃，我前前後後也點了十多塊😂今次來發現新大陸，有時令菜式 - 貓山王炸球和炸椰汁炸球。兩樣炸球內裡的餡料已熔化，外脆內軟，口感極佳。因為貓山王平時很貴，我又勁點吃了六隻😂肉食系朋友點了雪花牛肉鍋，不太好肉的我也覺得不錯。牛肉煮得恰到好處，不un。內裡還有金菇、旺菜和生雞蛋，基本上就是一個小型sabu sabu鍋物，送飯或烏冬一流。另外也點了香草葡式煮蜆，很香的牛油味，配
今次是第二次食，跟朋友仔二人同行。我們已熟悉「架部」，所以重點出擊。😂
我是熟食系和草食系，朋友仔是生食係和肉食系。大喜屋放題選擇多，滿足到大家的需要。
熟食我極力推薦燒比目魚和鯖魚。通常放題的魚類，不是很粉就是很散，即是雪藏了很久、不新鮮和overcook的表現。大喜屋的魚就肉質鮮嫩，又彈牙，可見是廚師懂得怎樣煮，煮得好吃又多人點，所以turnover也快！而且味道不腥，證明處理恰當。
另外有些燒物也很不錯👍🏻，例如翠玉瓜和菠蘿。放題經常吃得太滯，吃些瓜菜生果可解膩。平時好少食菠蘿，因為要開很麻煩，現在處理好有燒得好吃，我前前後後也點了十多塊😂
今次來發現新大陸，有時令菜式 - 貓山王炸球和炸椰汁炸球。兩樣炸球內裡的餡料已熔化，外脆內軟，口感極佳。因為貓山王平時很貴，我又勁點吃了六隻😂
肉食系朋友點了雪花牛肉鍋，不太好肉的我也覺得不錯。牛肉煮得恰到好處，不un。內裡還有金菇、旺菜和生雞蛋，基本上就是一個小型sabu sabu鍋物，送飯或烏冬一流。另外也點了香草葡式煮蜆，很香的牛油味，配上蜆的鮮甜，很醒胃。
來到食日式放題又怎會沒有魚生？肉食系朋友打骰，勁點甜蝦呑拿甸油甘魚三文魚帶子。我不是很能吃生冷野，很容易肚疴。但大喜屋的我很放心吃，因為吃得出是很新鮮，味道完成不帶腥味。現在不能去日本食，即管在放題吃到夠！
另外自助區域，少不了大量冷盤、小食、甜品、飲品啤酒汽水、生果、雪糕雪條。推介面豉湯，夠暖胃。另一特點是清酒任飲，坊間很少日本放題提供，因為價值不菲。我當然不放過這機會，狂飲。
今次為清假幫自己編排的第一個行程相當滿意，在大喜屋吃了兩個半小時，食物新鮮又多元化，腸胃滿載而歸😆。
張貼
