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2017-07-02
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連續兩個星期因為公事來到北角，又多一次機會來到錦屏後街搵食，今次揀了「酒盗」。唔知道餐廳日文名字「shuto しゅと」的漢字是否「酒盗」，但肯定此「盗」乃日文漢字，並非中文繁體字「盜」。這間日本小店似乎主打各個品牌的日本燒酌，餐廳門面的其中一幅玻璃就寫上了多個品牌日本燒酌的價錢（估計是每杯作價）；自知對日本酒完全沒有任何認識，但睇價錢估計，應該不是頂級日本燒酌。餐廳面積實在非常細小，只有一個開放式酒吧兼廚房，客人就只能夠坐在窄窄的吧枱前；連同一張擺放得非常勉強的二人枱，整間餐廳只能夠容納10個左右的客人。餐廳的細小程度直逼日本地鐵站商場內的立食壽司店、甚至更細。當然，餐廳細小並不代表出品唔好食，但小店的氣氛及室內環境好明顯是一間非常港式的日本料理，信心即時打了折扣。吧枱雖然細小，但放滿很多支日本燒酌；酒吧後面有一個小雪櫃，內裏同樣放了多樽日本燒酌。很難相信一間這樣細小的居酒屋，竟然有這麼多品牌的日本燒酌，實在非常難得。午市餐牌設計非常簡陋，只是隨便用一個透明塑膠文件夾、內附三張 A4紙製作而成。以餐廳的規模來說，出品款式都唔算少了，有烏冬、壽司、刺身、牛 / 豚 / 鰻魚丼等。考慮良久
這間日本小店似乎主打各個品牌的日本燒酌，餐廳門面的其中一幅玻璃就寫上了多個品牌日本燒酌的價錢（估計是每杯作價）；自知對日本酒完全沒有任何認識，但睇價錢估計，應該不是頂級日本燒酌。
餐廳面積實在非常細小，只有一個開放式酒吧兼廚房，客人就只能夠坐在窄窄的吧枱前；連同一張擺放得非常勉強的二人枱，整間餐廳只能夠容納10個左右的客人。餐廳的細小程度直逼日本地鐵站商場內的立食壽司店、甚至更細。當然，餐廳細小並不代表出品唔好食，但小店的氣氛及室內環境好明顯是一間非常港式的日本料理，信心即時打了折扣。
吧枱雖然細小，但放滿很多支日本燒酌；酒吧後面有一個小雪櫃，內裏同樣放了多樽日本燒酌。很難相信一間這樣細小的居酒屋，竟然有這麼多品牌的日本燒酌，實在非常難得。
午市餐牌設計非常簡陋，只是隨便用一個透明塑膠文件夾、內附三張 A4紙製作而成。以餐廳的規模來說，出品款式都唔算少了，有烏冬、壽司、刺身、牛 / 豚 / 鰻魚丼等。考慮良久，本來想穩穩陣陣揀碗丼，最終還是決定搏一搏，揀了壽司8貫午市定食（$98）。用「搏一搏」來形容，原因有二。其一，對港式日本料理的壽司出品實在沒有什麼信心；其二，餐廳咁細間，還要兼顧熟食及壽司刺身，開放式廚房內又只有兩位師傅一腳踢，如何處理得宜？
先送上一個小小的托盤，僅可放在那張又窄又淺的吧枱。托盤上是日式定食的例牌菜：前菜、茶碗蒸及麵豉湯。前菜是超市很容易買到、港式日本料理非常普遍的所謂日式小吃辣味帶子裙邊，這個價錢的定食當然不會奢望有漬物或粒切刺身；話說回頭，究竟辣味帶子裙邊、辣味螺肉之類是否真是日式小吃？印象中，在日本即使是迴轉壽司店，也好似未見過。麵豉湯也是最基本味道，雖然淡口唔鹹，但欠缺了日式味噌的香氣。
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8貫壽司定食
$98
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綠茶雪糕
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