環境舒適，體驗現場廚藝之美
踏入餐廳，簡約雅致的裝潢透著海派風情，寬敞的座位與柔和燈光營造出舒適的用餐氛圍。最引人注目的，莫過於開放式廚房內師傅現場拉麵的精彩表演。只見麵團在師傅手中反覆甩動、拉伸，瞬間化作千絲萬縷的細麵，動作流暢如行雲流水，不僅是廚藝展示，更是一場視覺享受。
鎮店之寶：皮薄多汁的小籠包
作為上海菜的靈魂，這裡的小籠包絕對是必點之選。外皮厚度恰到好處，透光而不破，輕輕夾起便能感受內裡湯汁的晃動。咬開瞬間，溫熱鮮美的肉汁瞬間湧出，豬肉餡料紮實鮮甜，肥瘦比例完美，完全不覺膩口。搭配細薑絲與鎮江醋，更凸顯層次風味，每一口都是對傳統技藝的致敬。
匠心拉麵：清甜湯底與麵體選擇
這裡的拉麵同樣令人驚豔。湯底以雞骨與金華火腿長時間熬煮，色澤清亮卻滋味醇厚，入口清甜回甘。特別推薦「龍鬚拉麵」，麵條細如髮絲卻充滿彈性，吸附湯汁的能力極佳。店家還貼心提供三種麵底選擇，滿足不同喜好，無論是偏愛勁道或柔軟口感，都能找到心儀之選。
經典菜餚：生煎包與鎮江牛肉
除了小籠包與拉麵，生煎包同樣表現出色。底部煎得金黃酥脆，上半部麵皮鬆軟，內餡飽滿多汁。鎮江牛肉燉煮得軟嫩入味，醬香濃郁卻不過鹹，展現了本幫菜濃油赤醬的精髓。
在這間滬菜專門店，從環境到食味，從技藝到創意，處處體現著對傳統與品質的堅持。無論是初次嘗試上海菜的新客，還是尋覓家鄉味的老饕，這裡都能帶來超越期待的美味體驗。
