諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

之前食過它的半熟蜂蜜蛋糕，今次就想試下半熟芝士蛋糕。店員說乾冰可以keep到三小時，但回到家的時候一切開已經呈現流心的狀態，所以還是盡快放入雪櫃好了。 半熟蜂蜜蛋糕和半熟芝士蛋糕除了口感上的分別，保存方式都不同：半熟蜂蜜蛋糕需要放冰格，而芝士蛋糕則普通格就可以了。 晚餐後不久，正好是甜品時間，急不及待地要切一件吃。*芒果半熟芝士蛋糕（$139）半熟芝士蛋糕的流心效果比半熟蜂蜜蛋糕好。芒果半熟芝士蛋糕分了三層：頂層是新鮮的芒果粒和芒果蓉、第二層是芒果味的cream cheese 、最底層則是朱古力海綿蛋糕底。芒果肉好甜、好大粒，而且不酸，魚膠份量用得不多，所以不會太硬太啫哩，非常好；蛋糕漿用上了澳洲cream cheese和芒果打成的芝士，芝士味比想像中香濃，比芒果味更突出，而且打得很滑；朱古力海綿蛋糕底很薄，很鬆軟。同樣地附上了餐具，就算買來野餐吃都很方便。 另外見到有支燈泡形的飲品*蜂蜜薏仁水（$18）店員說這是沒有加糖的，還有最好是即日飲。一飲，果然很清淡，和我平常用薏仁焗水飲差不多；雖然說有蜂蜜，但可能份量太少，真的飲不到蜂蜜味，淡得連甜味都沒有；薏仁是去濕的，不甜又