澳門街水蟹粥雞湯米 (已結業)

天麻川芎魚頭湯米粉- 奶白色湯底帶膠質，挺濃稠。魚味濃郁鮮甜、藥材味甘香，兩者相互平衡，多喝也不膩滯- 切成薄片的川芎，味甘，咀嚼後舌頭兩側有微麻感；天麻口感似淮山，呈粉糯狀，味甘甜；紅棗及杞子均飽滿香甜；木耳爽脆掛湯。藥材甘甜味平衡，口感爽脆粉糯俱備，魚湯香濃微黏口，層次豐富- 米粉吸湯- 魚骨極多，有大有小，與米粉混為一體，每一口均需格外留神- 魚頭香滑脂肪多，魚腩肉嫰，有丁點腥