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2015-06-22
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彌敦道新開的大廈,只有兩層開始營業,一間是韓燒,另一間是樂農。記得看過樂農的介紹,是間特別的店,但忘了是甚麼,決定一試。簡樸的裝潢,人客都在吃小菜,有點住家飯的感覺。店員主動上前招待,這才明白,原來它的特別之處是,店員都是以手語溝通。攬頭攬髻(㰖角、麵筋)雖然言語不通,但店員落力推介,當然要點。色、香、味都跟叉燒九成相似,甜味之中帶點㰖角香,口感軟軟的,極像肥叉燒。吃完碟上留有不少油,但吃下去並不覺得油膩,值得一試。燒汁茄子、石榴雲耳雙拼前菜。茄子吃下去一陣冰涼,汁帶點甜,很清新。石榴雲耳則一般,只有兩片雲耳,石榴多吃甜得吃不下。樂農流沙餃(蕃茄、薯仔)足足有8隻餃子。取薯仔的質地,做到流沙效果,特別又好吃。蕃茄和薯仔味混在一起,還夾著細細粒的薯仔,添點口感。千與千層(鮮腐竹、梅醬)沒想到是炸的,太油膩,也失了腐竹的淡淡的豆香。而且梅醬只是普通的甜酸醬。加個糙米飯,很滿足的吃個飽。糙米飯下了油,很香,硬度適中。近年健康生活深入民心,素食菜式層出不窮,選擇甚多,從此不再單調,還滋味無窮。
簡樸的裝潢,人客都在吃小菜,有點住家飯的感覺。店員主動上前招待,這才明白,原來它的特別之處是,店員都是以手語溝通。
雖然言語不通,但店員落力推介,當然要點。色、香、味都跟叉燒九成相似,甜味之中帶點㰖角香,口感軟軟的,極像肥叉燒。吃完碟上留有不少油,但吃下去並不覺得油膩,值得一試。
雙拼前菜。茄子吃下去一陣冰涼,汁帶點甜,很清新。石榴雲耳則一般,只有兩片雲耳,石榴多吃甜得吃不下。
足足有8隻餃子。取薯仔的質地,做到流沙效果,特別又好吃。蕃茄和薯仔味混在一起,還夾著細細粒的薯仔,添點口感。
沒想到是炸的,太油膩,也失了腐竹的淡淡的豆香。而且梅醬只是普通的甜酸醬。
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