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2013-11-02
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這晚終於揀了一間比港式鐵板扒餐還差的食店；事源太座與肥妹行街，經過見到呢間店，菜牌上寫有鮑魚有蠔的"鐵板"燒餐，每位都係大約百多元，好低食，就訂定位。我去到門口見星期日晚七點幾，竟然有不少空位，心中已暗叫不妙，但已來到，也試—試。坐低先叫飲品，她們各叫一杯凍飲，我原本想叫紅酒，但見菜牌只有日本酒就想遷就下叫日本酒，但待應說未有酒賣，我問佢可否自已買入來，佢又話不可以，索性飲茶算數。到點餐，原本想要龍蝦餐和鮑魚虎蝦牛扒餐，點知又話龍蝦賣晒，結果叫咗二人前的鮑魚虎蝦牛扒定食，再加一份鵝肝，一份蠔，一份鮑魚和—個雞肉炒飯。點完餐後，很快就送上沙律，味噌湯和香菜，沙律是食過咁多間日式店中最求其的一間，味噌湯完全似水，香菜就是這晚除了炒飯外最美味的食物，清新爽口。先送上鵝肝，我和太座都不敢食太多高膽固醇的食品，只想分甘同味，所以只叫一份，要求待應給我刀(因為他們擺位是筷子，無刀叉，這點也夠奇怪)，他就只給刀，完全是踢一下動一下，沒有為顧客切想一下。唯有用手拿著麵包切，分成三份，麵包差就預咗，但件鵝肝根本不似樣，入口有點腥，外表不脆，成件都很削，懷疑極有可能係鴨肝充當。定食未到，卻一次過另外用碟送
我去到門口見星期日晚七點幾，竟然有不少空位，心中已暗叫不妙，但已來到，也試—試。坐低先叫飲品，她們各叫一杯凍飲，我原本想叫紅酒，但見菜牌只有日本酒就想遷就下叫日本酒，但待應說未有酒賣，我問佢可否自已買入來，佢又話不可以，索性飲茶算數。
到點餐，原本想要龍蝦餐和鮑魚虎蝦牛扒餐，點知又話龍蝦賣晒，結果叫咗二人前的鮑魚虎蝦牛扒定食，再加一份鵝肝，一份蠔，一份鮑魚和—個雞肉炒飯。
點完餐後，很快就送上沙律，味噌湯和香菜，沙律是食過咁多間日式店中最求其的一間，味噌湯完全似水，香菜就是這晚除了炒飯外最美味的食物，清新爽口。
先送上鵝肝，
我和太座都不敢食太多高膽固醇的食品，只想分甘同味，所以只叫一份，要求待應給我刀(因為他們擺位是筷子，無刀叉，這點也夠奇怪)，他就只給刀，完全是踢一下動一下，沒有為顧客切想一下。唯有用手拿著麵包切，分成三份，麵包差就預咗，但件鵝肝根本不似樣，入口有點腥，外表不脆，成件都很削，懷疑極有可能係鴨肝充當。定食未到，卻一次過另外用碟送上另加的蠔和鮑魚，而不是與定食套餐一齊上，而兩者外表都可以過關，蠔
看上去似乎煎得幾香，誰知夾起一看，只有向上的一面有煎過，而向底一面完全無煎過，入口竟是微暖，絕無熱的感覺，味道略帶咸和腥，口感淋軟得來削；而鮑魚
也好不了多少，起走殼後內臟卻起不清，入口一樣是'溫暖'牌，好彩的是肉地都算爽口，咬得開幾彈牙。到定食鮑魚虎蝦牛扒定食套餐上檯
，我見佢用一個在茶餐廳食港式鐵板餐慣常用的鐵板盛載上檯，但全無熱氣，我斗膽地用手指試摸鐵板邊，發覺原來可用手拿著鐵板也不會燙，簡直是有型無實，浪費食材，定食餐內的材料質素與另加的材料有分別，但不大，四隻蠔有兩隻(相內右邊)特別細，最右邊一隻更是爛蓉蓉的，味道與另加的一樣差；鮑魚比另加的略小，味道卻算可以，入口也彈牙；牛扒算是夠厚身，但可能再用了過量鬆肉粉醃制，完全無牛味，但入口真是很淋，完全不韌，因為無晒肉的質地，又是浪費了食材；蝦的質素也可以，入口略為彈牙，醃味也不過重。但始終成個餐都只是給你一個"溫暖"感，真要食快點，再慢些就全部變涼菜。最慘定跟定食的香菇飯
和烏冬
都是'溫暖牌'，香菇飯有點糊口感覺，個烏冬還可以，不算太淋。另加的野菜
其實只是一碟非常普通的椰菜，上檯時一樣不熱。最後要催單才上的雞炒飯
可能就真是即做，上檯時熱騰騰，但做法就似乎有些問題，明顯是炒好個飯後，再將一件雞件切粒再加入飯內；而個飯入口尚算夠味，但又不會過濃，不過那些雞粒就完全食不到雞味了。離開時經過鐵板檯見鐵板師取些已做好的蝦在鐵板上翻熱，所以給我的感覺是全部出品的制作都是廚房預制，鐵板只是表面煙幕，實有被騙感覺，所以話食鐵板燒一定要坐在鐵板檯前食，否則不如食一品料理好了。
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