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2018-06-04
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今天下午到了葵芳廣場食午餐，由於天氣熱的關係，沒什麼胃口吃飯，所以就選擇了吃拉麵。這間拉麵店的面積比較小，而且位置也在廣場比較深入的一角，所以也不容易發現，如果不是朋友帶路，我也不知道這裏有一間日式拉麵店。進內後，桌上會有一張過膠的餐紙和一支筆給你用選擇拉麵款式之用。在湯底方面，選擇真的很多，一共有6款不同的湯底，包括：麻油豬骨湯，黑蒜豬骨湯，地獄湯底（辣），醬油湯底，鹽味和味噌湯底，真的令人難以決定，不過最後這是選擇了黑蒜豬骨，因為最近好像很多人也喜歡黑蒜這東西。而主食方面，則有叉燒，豬軟骨和海鮮，三選一，而我則選了叉燒。而在配料方面也是令人眼前一亮，因為平時食麵，給的配料多是蔥，芽菜和腐皮，但是它卻有多種選擇，如：海草碎，荀片，溫泉蛋和京蔥等，（注意：不要的配料要把它打勾）。拉麵到了後，我首先試了那個湯底，可惜卻有點失望，湯是有黑蒜的色，卻沒有黑蒜的香和味，只品嚐到單一的咸味，然後說說主食方面，日式叉燒，日式叉燒多是選用五花肉，因為肥中帶瘦，令口感都有層次，肉質也不會太硬，不過這家所製的叉燒需雖然是肥中帶瘦，但肉質偏硬，口感一般，帶甜味，也許煮太久了，值得一提的是那個溫泉蛋，煮得剛
進內後，桌上會有一張過膠的餐紙和一支筆給你用選擇拉麵款式之用。在湯底方面，選擇真的很多，一共有6款不同的湯底，包括：麻油豬骨湯，黑蒜豬骨湯，地獄湯底（辣），醬油湯底，鹽味和味噌湯底，真的令人難以決定，不過最後這是選擇了黑蒜豬骨，因為最近好像很多人也喜歡黑蒜這東西。而主食方面，則有叉燒，豬軟骨和海鮮，三選一，而我則選了叉燒。
而在配料方面也是令人眼前一亮，因為平時食麵，給的配料多是蔥，芽菜和腐皮，但是它卻有多種選擇，如：海草碎，荀片，溫泉蛋和京蔥等，（注意：不要的配料要把它打勾）。
拉麵到了後，我首先試了那個湯底，可惜卻有點失望，湯是有黑蒜的色，卻沒有黑蒜的香和味，只品嚐到單一的咸味，然後說說主食方面，日式叉燒，日式叉燒多是選用五花肉，因為肥中帶瘦，令口感都有層次，肉質也不會太硬，不過這家所製的叉燒需雖然是肥中帶瘦，但肉質偏硬，口感一般，帶甜味，也許煮太久了，值得一提的是那個溫泉蛋，煮得剛好，流心，很好食。
就價錢而言，一碗48玩，不包飲料（飲料加7元），不算便宜，不過湯底確是選擇多，也許其他湯底和食材的配搭更好食也不一定吧？你們可以自行試一試。
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