這裡提供的火鍋調味料跟外面都差不多，要有的基本上都有了，另提供麻油和黑醋。建議加點這裡的辣椒碎～別被它的樣子嚇到，出奇地它並不太辣，但非常香口惹味。
先點了【火爆秘製乾燒雞鍋】（港幣 $108/半份，$198/全份）香料很多，醬汁惹味香口，份量不少。雞塊的味道帶微微的麻辣感，肉質鮮嫩。
因為想試其他火鍋湯底，吃過雞煲後沒用作火鍋，反而另外點了招牌【胡椒豬肚包鴿鍋】（港幣 $168）。因為沒聽清楚什麼是包鴿，直到送上來時取走豬肚，才知道是用豬肚包著整整一隻鴿子來煲，所以豬肚會吸收到鴿子的香味，頗有特色。先喝一口湯，味道濃郁，胡椒又不會太搶，不錯。
吃火鍋，牛肉一定不能少吧。厚切的【安格斯雪花牛肉】（港幣 $138）牛味非常濃郁，但口感略嫌粗糙。
【A Prime 手切肥牛】（港幣 $188）相對牛肉味沒有安格斯重，但肉質滑嫩得多。兩者各有千秋。
餐廳提供部份自家製造的火鍋配料，比如這個【火爆黑松露海鮮餃】（港幣 $60）。黑松露的味道超香濃郁，裡面吃到煙韌的魷魚塊，頗有特色！
這裡的海鮮都是當日下午到街市購買的，很新鮮。【海中蝦】（港幣 $98）很大隻喔！
也是當日下午才買的新鮮【蟶子】（港幣 $140），看起來已感覺到它的新鮮程度吧。
反而【澳洲帶子】（港幣 $68）感覺不太新鮮，而且不夠鮮甜肥美，口感也有點梅，味道很淡。
【手打墨魚滑】（港幣 $60）彈牙有膠感，做得還不錯。
【火爆海皇丸】（港幣 $78）肉質也很彈牙，味道鮮甜。內有魚翅絲（吃了才知道，我並不鼓勵吃魚翅）。
另外還有：
【黑牛柏葉】（港幣 $38）好乾好薄……放到鍋裡一會兒已經縮到一團，咬不開…
【鵝腸】（港幣 $68）則夠幼滑爽口彈牙。
【魚皮餃】（港幣 $48）皮薄餡多，做得不錯。
【西洋菜】（港幣 $25）算新鮮，而且洗得夠乾淨。
飲品有【竹蔗芳根】（港幣 $38）和【酸梅湯】（港幣 $38），味道夠濃又不會太甜。
總括而言，這裡的湯底好味而出色，特色的自家餃子類味道也不錯，值得一試，牛肉質素亦不錯，個人很喜歡。只是整體價錢進取了點，尤其是海鮮類實在太貴，在附近的火鍋店可用半價吃到雙倍份量，在這裡很令人猶豫。如果可以調整一下價錢，也主力推銷自家製特色食物的話，或者可以更能突顯個人風格，闖出一點名氣來。店舖的所在地段有點偏，要靠點個人風格與名氣才行呀。努力啦，老朋友。
