良友快餐 (已結業)

素聞良友餐廳快餐不俗， 特意經尖沙咀站前來嘗過究竟， 良友的位置不難找。 甫到鋪內，一陣香味撲鼻，附近環境舒服，頓覺食慾大增。說到底，我來的原因只有一個，就是食炸脾。我隨即點了炸脾。就本人來說，炸脾價廉物美，不枉此行。炸脾即叫即炸，大概需等候數分鐘。從伙計接到雞脾，我迫不及待從白膠袋取出它。嘩！雞脾炸得金黄且頗香。 究竟會不會金玉其外，敗絮其中呢？ 好了，要來的總要來，我一大口連皮扯掉雞脾肉。果然，雞脾也算表裡一致。首先雞皮炸得十分香口，配合調味粉，很有港式味道。雞脾大隻入味但仍有進步空間，肉質亦不錯，入口舒服。以我經驗，炸脾的香脆可口與肉質嫩滑猶如魚與熊掌，不能輕易兼得，不過良友炸得算水準之上，兩邊平衡。當然，良友炸脾在各方面也有改善空間，可是炸脾的水準有點意料之外的美味。可以再試。抵食！題外話，我喜歡舊式餐廳的人情味，良友做到。等候時伙計與觀客甚至老街坊的閒話家常，我很享受。