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2006-09-23
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1959年?... 是這舖建成年份,並不是該店始創期.這店出名因由:在7O年代,長洲沒有大發展,還沒有大填海工程,當時大陸還未開放,港人短程旅遊.多往離島新界旅行.長洲乃其中旅遊重點.當時長洲沒有很多地方食野.唯一好食地方就去張記.張記在現舖前面大排擋經營.張記前老板所創手打魚旦.得本土居民及遊客讚賞而成名自從前老板去世後.經營手法不當,急功近利.食物質素下降.湯底咸.魚旦腥.細碗.價錢貴.連長洲居民都唔邦瀙.如果你心水清.星期一至五.係冇客日,只有周六,周日,或假日.港客暮名而來光顧,不過食後....都媽媽聲.連市區10蚊8蚊一碗魚旦粉都不如。
這店出名因由:在7O年代,長洲沒有大發展,還沒有大填海工程,當時大陸還未開放,港人短程旅遊.多往離島新界旅行.長洲乃其中旅遊重點.當時長洲沒有很多地方食野.唯一好食地方就去張記.張記在現舖前面大排擋經營.張記前老板所創手打魚旦.得本土居民及遊客讚賞而成名
自從前老板去世後.經營手法不當,急功近利.食物質素下降.湯底咸.魚旦腥.細碗.價錢貴.連長洲居民都唔邦瀙.如果你心水清.星期一至五.係冇客日,只有周六,周日,或假日.港客暮名而來光顧,不過食後....都媽媽聲.連市區10蚊8蚊一碗魚旦粉都不如。
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