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2018-02-25
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餐牌有兩頁紙九款醬料包括常見的蔥花、蒜蓉、生蒜外，還有麻辣醬和XO醬。黃金雞湯名字好意頭，親友新年聚餐就特意選了這湯底，配料有花膠、雞件、蟲草花和淮山。每枱都有一個鑊，老闆先以薑片和蒜頭爆香雞塊，有鑊氣。雞塊開始熟時，再放其他配料，最後加入清水加蓋烹煮。由於沒有放任何調味料，所以雞湯很清甜。老闆很細心問我們是否需要加鹽，但我們喜歡雞湯的原汁原味。醬爆手打丸拼盤-柚子墨魚丸中間酸酸地，幾清新；芥末芝心鮮蝦丸有流心效果。西班牙黑毛豬肥瘦有致，入口夠爽每件鮮腐竹也是以幾層疊成，滑得來更有質感招牌三拼餃有黃金餃（豬肉粟米餡）、韮菜餃和黑松露鮮蝦餃。韮菜餃很香，其餘兩款餃子都餡肉飽滿，只是餃子皮接口位略厚。竹笙吸收了湯中精華，輕爽而味濃
九款醬料包括常見的蔥花、蒜蓉、生蒜外，還有麻辣醬和XO醬。
黃金雞湯名字好意頭，親友新年聚餐就特意選了這湯底，配料有花膠、雞件、蟲草花和淮山。
每枱都有一個鑊，老闆先以薑片和蒜頭爆香雞塊，有鑊氣。雞塊開始熟時，再放其他配料，最後加入清水加蓋烹煮。
由於沒有放任何調味料，所以雞湯很清甜。老闆很細心問我們是否需要加鹽，但我們喜歡雞湯的原汁原味。
醬爆手打丸拼盤-柚子墨魚丸中間酸酸地，幾清新；芥末芝心鮮蝦丸有流心效果。
西班牙黑毛豬肥瘦有致，入口夠爽
每件鮮腐竹也是以幾層疊成，滑得來更有質感
招牌三拼餃有黃金餃（豬肉粟米餡）、韮菜餃和黑松露鮮蝦餃。
韮菜餃很香，其餘兩款餃子都餡肉飽滿，只是餃子皮接口位略厚。
竹笙吸收了湯中精華，輕爽而味濃
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