どストライク軒 (已結業)

跟朋友路經尖沙咀，發現來自大阪梅田的拉麵店在香港開了分店，主打雞白湯拉麵。鋪面貼了一張有趣的大魔王沾麵競食大賽，一個人只要在八分鐘內, 食完的話即免費，不能完成的則須付正價。我可自問沒有這種本事，還有我不太喜歡食沾麵。日式懷舊裝修，原木枱櫈、日式燈籠，很有地道拉麵小店感覺。拉麵款式不多，另外有套餐追加、單品及飲品等。點了白湯野菜醬油拉麵及白湯蜆松露鹽味拉麵，我的套餐追加了小明太子飯。野菜醬油拉麵, 配料份量十足，有紫菜、半熟蛋、叉燒、大蔥等。湯底用鮮雞熬煮多個小時，再加上蒜蓉、醬油調味。醬油味香撲鼻，相對於豬骨湯雖然淡一點，但口感鮮甜。細直麵條有咬勁，叉燒很大片，口感軟腍，半熟溫泉蛋，流心做得很好。蜆松露鹽味拉麵白湯直麵條配有大蜆、雞肉片、半熟蛋、蔥花、蔥碎。白湯加入松露、忌廉、蜆熬製。湯底香滑，而松露味芳香濃郁。雞肉肉質嫩滑，但整體口感較為清淡。套餐追加小明太子飯明太子味道鹹香微辣，加上半熟溫泉蛋，伴飯簡直是絕配。食慣豬骨湯拉麵，試試雞白湯拉麵，絕對是個不錯的選擇。