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2018-07-01
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今日約了朋友仔在K11學整麵包，要在勞動之前吃些東西，免得一陣無力氣搓包，哈！夏日炎炎，攪到個人無乜胃口，食乜好呢？就素菜吧！餐廳門口採用全落地大玻璃門，站在外面一看，裝潢簡約樸實，很優雅舒適。牆上鑲了一個大木架，擺放了植物、茶餅、中式茶杯、小茶壺、小花瓶等等……而部份木枱上放了綠色盆栽，帶點古典的色彩，但又不失時尚感。餐廳內設有一個開放式的廚房，清楚看到廚師們正忙過不停。另一邊設有兩排高座，一排面向牆，一排是面向街景，而中間則有多張二至四人枱，擺放得都幾密。細閱重重的餐簿，餐廳以西式素食為主，食品有沙律及湯品、頭盤、漢堡、意粉和主菜，選擇不算多，反而飲品不少選擇，主打手沖／冷泡純茶、調茶、原葉奶茶、和無糖茶品；至於甜品有水玄心太軟、芭菲、刨冰、人氣之選、滋潤養生等，各具特式，很吸引!******************************想吃得清新，先點一道牛油果羽衣甘藍藜麥沙律 Avocado, Kale & Quinoa Salad ($82)以一個中式的碗子盛載西式沙律，較有特色。沙律叠成小山丘，究竟有什麼配搭？數數先！有爽嫩的羽衣甘藍，沾上有咬口的藜麥，口感更豐富。還有清
餐廳門口採用全落地大玻璃門，站在外面一看，裝潢簡約樸實，很優雅舒適。牆上鑲了一個大木架，擺放了植物、茶餅、中式茶杯、小茶壺、小花瓶等等……而部份木枱上放了綠色盆栽，帶點古典的色彩，但又不失時尚感。
餐廳內設有一個開放式的廚房，清楚看到廚師們正忙過不停。另一邊設有兩排高座，一排面向牆，一排是面向街景，而中間則有多張二至四人枱，擺放得都幾密。
細閱重重的餐簿，餐廳以西式素食為主，食品有沙律及湯品、頭盤、漢堡、意粉和主菜，選擇不算多，反而飲品不少選擇，主打手沖／冷泡純茶、調茶、原葉奶茶、和無糖茶品；至於甜品有水玄心太軟、芭菲、刨冰、人氣之選、滋潤養生等，各具特式，很吸引!******************************
牛油果羽衣甘藍藜麥沙律
$82
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數數先！有爽嫩的羽衣甘藍，沾上有咬口的藜麥，口感更豐富。還有清爽的青瓜絲、清甜爆汁的車厘茄、爽脆的雜菜、飽滿多汁的一梳梳柚子肉，當然不少得牛油果，睇落唔係好靚仔，但很香滑，熟的程度剛好。沒有混入濃味的醬汁，吃起來清新怡人，好fresh，的確是夏日好選擇！******************************
新武夷岩茶桃膠豆腐花加自家製紫薯圓
$58
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嘩！估不到咁有份量，底層是香甜滑溜的山水豆腐花，中間有不少晶瑩爽滑的琥珀桃膠 和Q彈煙韌的迷你紫薯圓，而頂層就是我最愛的茶味雪糕，茶味突出，甜度適中，夾雜少許冰碎，冰涼透心。
喜歡一羹有齊四種食材，爽、滑、彈、凍集於一身，口感豐富，配搭美味！而當岩茶雪糕 漸漸溶化，伴上豆腐花 同吃，就變成奶茶豆腐花，也同樣好吃！------------------------------
夏日炎炎，胃口真係馬馬，但吃清新的沙律和冰凍的甜品就不同，越吃越開胃，看來在今年的7-8月也要過着清新的夏日，餐餐都吃清新一點。
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