素一 (已結業)

素一主打新派素食自助餐，午市自助餐每位只需$78，價錢實惠。環境光潔明亮、闊落舒適，裝潢走清新風，一改舊有素菜館給人的老土形象。素食種類多元化，琳琅滿目，餐廳亦會不時更換菜式，選擇豐富。全場共有60多款食物，由中日西式東南亞美、冷盤、熱食、炸物、甜品、湯品及飲品，皆應有盡有。每道菜式的名牌均有顏色標貼提示，是否含有蔥蒜、蛋或奶，迎合不同素食者的喜好和需要，相當貼心。素壽司由經驗豐富的壽司師傅駐場即席製作，每件都是手握的，絕非死實的機壓壽司。壽司造型賣相幾可亂真，精緻小巧，味道清新可口。炒銀針粉用上星洲炒米的做法，味道香辣。銀針粉彈牙，辣度剛好，惹味可口。坊間很多素菜其實很油膩，但這裡的素菜卻打破了給人油膩的傳統觀感，而且口味不俗，價錢亦不貴，性價比高。