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2011-10-22
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最近，見到有位食友的食評是漂亮的 cupcake， 而售賣的地方正是 <Natural Chiffon>！ 此店標榜「獨創天然果蓉做忌廉，以及無香精及無人造色素」作賣點！我那天專程走到旺角一趟！找找這間 cupcake 小店！ 位於西洋菜南街的銀城廣場，望到 Puma ，搭扶手電梯落一層，即見到青綠色招牌的 <Natural Chiffon>！ 招牌上最顯眼莫過於那隻綿羊！ 綿羊令人聯想起軟綿綿的感覺！用來形容 cupcake 軟綿綿的質感，相當貼切！ 店內擺放了多款 cupcake ，琳瑯滿目！ 還有做結婚的 cupcake tower sample！ 此外，不少得雪櫃，貯放著已弄好一盤又一盤的 cupcake！等待售賣！所有 cupcake $15 / 件，用上法國牛油及蛋白，混合果蓉，打製成奶油忌廉！而且， 款式多不勝數！大部分以各款別緻的花藝形狀做奶油忌廉，又看得又食得！一舉兩得！ 海綿蛋糕分別有原味及朱古力味，要視乎個別口味，才跟朱古力味海綿蛋糕！不同忌廉顏色代表不同口味！當日看到的口味包括：蛋白奶油忌廉、芝麻、綠茶、血橙熱情果、熱情果、芒果
我那天專程走到旺角一趟！找找這間 cupcake 小店！ 位於西洋菜南街的銀城廣場，望到 Puma ，搭扶手電梯落一層，即見到青綠色招牌的 <Natural Chiffon>！ 招牌上最顯眼莫過於那隻綿羊！ 綿羊令人聯想起軟綿綿的感覺！用來形容 cupcake 軟綿綿的質感，相當貼切！
店內擺放了多款 cupcake ，琳瑯滿目！ 還有做結婚的 cupcake tower sample！ 此外，不少得雪櫃，貯放著已弄好一盤又一盤的 cupcake！等待售賣！所有 cupcake $15 / 件，用上法國牛油及蛋白，混合果蓉，打製成奶油忌廉！而且， 款式多不勝數！大部分以各款別緻的花藝形狀做奶油忌廉，又看得又食得！一舉兩得！ 海綿蛋糕分別有原味及朱古力味，要視乎個別口味，才跟朱古力味海綿蛋糕！
不同忌廉顏色代表不同口味！當日看到的口味包括：蛋白奶油忌廉、芝麻、綠茶、血橙熱情果、熱情果、芒果、紅桑子、雲呢拿、杏仁榛子、荔枝、玫瑰荔枝紅桑子、開心果、蜂蜜朱古力、咖啡朱古力.... 真是花多眼亂！
蛋糕盒 size 只可放 2、4、9 個 cupcake ，而盒表面是透明，載著七彩繽紛的 cupcake ，走出街自然會吸引途人的目光 。 至於，盒內設計亦很講究！ 放 cupcake 圓孔位置兩旁有多半個小圓孔，除了可固定位置之外，還以便拿出 cupcake 時，為免弄掉美觀的果蓉忌廉！另外，女店員會給予一個背心膠袋，方便攜帶！
這裡唯一一位年輕女店員，見她一腳踢，實在忙得很！ 但她也盡責地告訴每位顧客，有關 cupcake 妥善的貯存方法！服務細心！值得一讚！我買了四件 cupcake 回家，幸好！搭一小時巴士車程後，所有 cupcake 仍絲毫無損！ 可見忌廉部分幾挺身！同時又要配合天氣影響！
玫瑰荔枝紅桑子粉紅色的奶油忌廉，唧出粉紅色玫瑰花形，賣相得體！相信單靠外形，已吸引不少女生的垂青呢！ 混合玫瑰、荔枝、紅桑子，當中紅桑子味道最為突出！散發出來則是清幽的玫瑰香味及荔枝甜味！ 細小的原味海綿蛋糕鬆軟程度未如理想！欠缺一點彈性，好像包裝海綿蛋糕貨色！
血橙熱情果口味獨特！ 正中心蝦肉色部分是血橙味奶油忌廉，而其餘黃色部分是熱情果奶油忌廉。超酸的熱情果被奶油中和了酸味，反而令人更容易接受！味覺更佳！ 血橙味清新怡人！忌廉軟滑！ 有入口即溶感覺！ 但是，幼滑程度不及 <Cake 2>，可見忌廉上的小氣孔！
咖啡朱古力咖啡 + 朱古力，深咖與淺咖的結合！兩者味道各不相讓！朱古力帶出特有的可可味，不是很甜！咖啡又有咖啡香！ 咖啡迷可能會失望！因為，咖啡味並非想像中的濃郁！混合奶油忌廉後，咖啡味相對地減低！ 配上朱古力味海綿蛋糕，加入一些朱古力粒粒，以為增添口感！ 怎料海綿蛋糕感覺更硬！ 食到碎濕濕！弄到通枱都是蛋糕碎！
芝麻現實中，我未見過灰色的花！食物方面，首次見到灰色奶油忌廉花！ 雖然賣相略為遜色，但是簡單層次！小巧精美！亦可挽回分數！ 芝麻味相當濃郁！食落還有點芝麻碎的咬感！算是不錯吧！
總而言之，從忌廉的討好外形，可見蛋糕師傅花上無限心思及誠意！這點是值得讚賞！天然的甜味及果香，口味清新健康！真是令愛食的女生著迷！ 至於，海綿蛋糕質素則有待改善！ 其實，價錢合理！一試無妨！
同樣售賣 cupcake 的 <Cake 2>，可作比較！
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2175132
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