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2019-08-22
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昨晚我和朋友途經元州街，發現一間由年輕人開設的西餐廳，而這西餐廳賣的都是高級餐廳所吃到的菜式，不過價錢與深水埗一樣親民貼地，既然有緣遇到這店，一於試試它的水準如何。K House的晚餐由88元起，最貴亦只是168元，並附送頭盤，是日餐湯，飲品及甜品，以這個價錢吃到全餐，我們都覺得非常超值又滿足。在等候主菜的時候，我們先喝碗餐前是日餐湯。這晚的是日餐湯是粟米忌廉湯，湯品滑順帶粟米的甜美，暖胃萬分，我超喜歡天然的粟米唇齒留香的感覺，至今仍念念不忘。頭盤方面也不馬虎，蔬菜春卷外層炸得乾脆不油，內裡蔬菜餡料水份豐盈，卻沒有使春卷皮變得軟腍，超讚。春卷底下還墊滿黑醋沙律，酸微微的沙律菜特別清新開胃。主角之一澳洲牛西冷配香草燒汁隆重登場，我們沒有提出烹調牛西冷的熟度，廚師卻完美煎出五分熟，我們極為滿意。西冷牛五分熟的紅潤多誘人，如雙唇般柔軟，輕輕一咬就化成鮮甜的肉汁，濃郁沉厚的肉味在口腔飄散，大獲好評。而西冷旁的香草燒汁溫和味美，更提出牛肉的鮮美滋味，有畫龍點睛的效果。愛重口味的話，烤蒜頭瀰漫的蒜香簡直是是一流。錫紙包裹的原來是烤蕃薯，比起烤薯仔，我更愛蕃薯的綿密香甜，哈哈。英式威靈頓酥皮焗三文魚
昨晚我和朋友途經元州街，發現一間由年輕人開設的西餐廳，而這西餐廳賣的都是高級餐廳所吃到的菜式，不過價錢與深水埗一樣親民貼地，既然有緣遇到這店，一於試試它的水準如何。
K House的晚餐由88元起，最貴亦只是168元，並附送頭盤，是日餐湯，飲品及甜品，以這個價錢吃到全餐，我們都覺得非常超值又滿足。
在等候主菜的時候，我們先喝碗餐前是日餐湯。這晚的是日餐湯是粟米忌廉湯，湯品滑順帶粟米的甜美，暖胃萬分，我超喜歡天然的粟米唇齒留香的感覺，至今仍念念不忘。
頭盤方面也不馬虎，蔬菜春卷外層炸得乾脆不油，內裡蔬菜餡料水份豐盈，卻沒有使春卷皮變得軟腍，超讚。春卷底下還墊滿黑醋沙律，酸微微的沙律菜特別清新開胃。
主角之一澳洲牛西冷配香草燒汁隆重登場，我們沒有提出烹調牛西冷的熟度，廚師卻完美煎出五分熟，我們極為滿意。西冷牛五分熟的紅潤多誘人，如雙唇般柔軟，輕輕一咬就化成鮮甜的肉汁，濃郁沉厚的肉味在口腔飄散，大獲好評。
而西冷旁的香草燒汁溫和味美，更提出牛肉的鮮美滋味，有畫龍點睛的效果。愛重口味的話，烤蒜頭瀰漫的蒜香簡直是是一流。錫紙包裹的原來是烤蕃薯，比起烤薯仔，我更愛蕃薯的綿密香甜，哈哈。
英式威靈頓酥皮焗三文魚可謂功夫菜，層層疊疊的酥皮炸得香酥，一咬馬上感受到內裡三文魚的口感對比，熟度剛好的三文魚肉嚼感細膩，完全無骨刺，入口盡是魚鮮，還有點點清幽的菠菜滋味，深刻地印進腦海中。
醮點酥皮焗三文魚的醬料別出心裁，蜜糖芥末醬汁加入蟹籽，互相融合，咀嚼時蟹子爆破的驚喜，妙不可言。薯蓉幼滑飽滿，亦有蟹籽點綴，再嚐嚐清甜的粟米，蘿蔔仔，清爽感源源不絕。
甜品布朗尼棉花糖十分細緻，棉花糖撲滿絲絲椰絲，輕盈中帶彈性，又不死甜。原本在想布朗尼會否搶掉棉花糖的風頭，朱古力濃郁的風采讓人為之傾實，布朗尼本體厚實不膩口，為晚餐完美作結。
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