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2009-04-04
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千里迢迢的來到深水埗，當然也做了點功課，不只吃一餐吧！今天的第一站，來到主打吃粥麵的祥興。雖然說是主打粥麵，但實情是粥粉麵飯，腸粉煲仔菜，要什麼有什麼，真的是萬能的廚房，也體現了香港人能屈能伸的剛烈本色。由於要預留胃納作多次的攻擊，所以只試試店方最拿手的粥麵吧，女友不吃田雞，所以點了同樣清鮮甜美的蟹粥，而麵也當然不作他選，就是雲吞麵了。雲吞麵很快手就被端到案前，之前在何洪記等的食評已討論過好的雲吞麵應有的條件，在此也不再詳談，只可以說是一碗令我非常驚喜的雲吞麵，雲吞及麵是絕對值得取滿分的，那麼為何標題是「差點滿分」的呢？因為湯是不行的。先談雲吞及麵，雲吞散尾，皮薄而滑，蝦及豬肉的比例均稱，蝦爽口而豬肉也香，很不錯的啊！而麵是完全吃不出梘水味的，所以今天吃麵也不用下浙醋了，而麵身有鴨蛋香、煙韌而有咬勁，是很好的生麵呢，可惜的是湯普通得很，飲不出大地魚及蝦殼煲出來的味道，所以幾乎是多一啖湯都沒有飲下，而平時的我是可吃完後反轉個碗走的。等了良久後，才送來粥，也很是理解的，生滾的不是肉丸等簡單的材料，是新鮮的一隻奄仔蟹，一煲二十八元的粥有一隻奄仔蟹，你說是否很抵吃呢，正因如此，粥是每口也是非常
千里迢迢的來到深水埗，當然也做了點功課，不只吃一餐吧！今天的第一站，來到主打吃粥麵的祥興。
雖然說是主打粥麵，但實情是粥粉麵飯，腸粉煲仔菜，要什麼有什麼，真的是萬能的廚房，也體現了香港人能屈能伸的剛烈本色。
由於要預留胃納作多次的攻擊，所以只試試店方最拿手的粥麵吧，女友不吃田雞，所以點了同樣清鮮甜美的蟹粥，而麵也當然不作他選，就是雲吞麵了。
雲吞麵很快手就被端到案前，之前在何洪記等的食評已討論過好的雲吞麵應有的條件，在此也不再詳談，只可以說是一碗令我非常驚喜的雲吞麵，雲吞及麵是絕對值得取滿分的，那麼為何標題是「差點滿分」的呢？因為湯是不行的。先談雲吞及麵，雲吞散尾，皮薄而滑，蝦及豬肉的比例均稱，蝦爽口而豬肉也香，很不錯的啊！而麵是完全吃不出梘水味的，所以今天吃麵也不用下浙醋了，而麵身有鴨蛋香、煙韌而有咬勁，是很好的生麵呢，可惜的是湯普通得很，飲不出大地魚及蝦殼煲出來的味道，所以幾乎是多一啖湯都沒有飲下，而平時的我是可吃完後反轉個碗走的。
等了良久後，才送來粥，也很是理解的，生滾的不是肉丸等簡單的材料，是新鮮的一隻奄仔蟹，一煲二十八元的粥有一隻奄仔蟹，你說是否很抵吃呢，正因如此，粥是每口也是非常的清鮮甜美，粥底完全吸收了蟹的精華，而粥底本身也很綿，米花剛爆，很有米香，加上是以瓦煲煲出來的，保溫度一流，正！
最後埋單只是四十四元，你說是不是很抵吃呢，也必定會再來吃其他的粥及雲吞的。
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