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2013-11-29
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香港有不少好吃的拉麵店，但跟日本很多拉麵店一樣有個缺點，就是店子空間太狹窄 (日本新宿的麵屋武藏也只有19個座位)，往往就是吃完便要急急腳走人。今次來到LCX的麵屋武藏，真的第一次體驗悠閒的吃拉麵，置身於寛敞舒適的環境，看著風和日麗的海景，這樣才是歎拉麵的王道！連bar枱都有雙連座位，情侶們可以坐得更close！ 除了品嚐拉麵，店方還給我們先嚐一些小食，先來個沙律～ 爆炸男爵沙律 ($38)很得意的名字，賣相也頗得意，除了生菜和蕃茄粒，還有大量炸過的香脆薯仔幼絲，與及一顆誘人的溫泉蛋，配上柚子汁，醒胃之餘味覺層次豐富，而且價錢那麼相宜！讚！！美味指數 ：8.5/10武藏煎餃子 ($35)不得不用"皮薄餡靚"來形容，餃子煎得剛好一面焦香，皮既薄也滑，餡料豬肉味香濃，鹹度也恰到好處，令愛餃子的我吃得非常大滿足！美味指數 ：9/10唐辛子烏賊 ($48)辣辣的頗惹味，烏賊味道很鮮，質感有嚼勁，唯鹹度有點偏高，要多喝兩口茶，建議店方可下少一點醬汁。美味指數 ：8/10黑虎沾汁麵 ($75)今次試食活動的重點是沾麵，沾麵分別有三款，白虎、黑處和赤虎，我和老公不愛辣的，所以就選了黑虎和白虎
連bar枱都有雙連座位，情侶們可以坐得更close！ 除了品嚐拉麵，店方還給我們先嚐一些小食，先來個沙律～
爆炸男爵沙律 ($38)很得意的名字，賣相也頗得意，除了生菜和蕃茄粒，還有大量炸過的香脆薯仔幼絲，與及一顆誘人的溫泉蛋，配上柚子汁，醒胃之餘味覺層次豐富，而且價錢那麼相宜！讚！！
美味指數 ：8.5/10
武藏煎餃子 ($35)不得不用"皮薄餡靚"來形容，餃子煎得剛好一面焦香，皮既薄也滑，餡料豬肉味香濃，鹹度也恰到好處，令愛餃子的我吃得非常大滿足！
美味指數 ：9/10
唐辛子烏賊 ($48)辣辣的頗惹味，烏賊味道很鮮，質感有嚼勁，唯鹹度有點偏高，要多喝兩口茶，建議店方可下少一點醬汁。
美味指數 ：8/10
黑虎沾汁麵 ($75)今次試食活動的重點是沾麵，沾麵分別有三款，白虎、黑處和赤虎，我和老公不愛辣的，所以就選了黑虎和白虎。
先看材料，很豐富的說，雖然叉燒只有一片，但非常大片的，大量蒽花和筍，還有很靚的流心蛋，麵的份量也頗多。
黑虎的沾麵汁真的黑得像墨魚汁，這個是用黑蒜油與豚骨煮成的，有著超濃郁的黑蒜芳香。夾起一小撮麵沾上黑虎湯，麵條屬粗身，被壓上坑紋，令掛汁力強勁，質感非常有咬口。雖然沾麵汁的湯底極濃郁且鹹度較高，但跟著粗身拉麵來吃，味道濃度剛剛好。沾麵汁不可以直接當湯來喝的，需最後加清湯來溝淡。美味指數 ：9/10
沾麵汁內還有幾粒豚角煮，跟叉燒一樣，肉味濃郁既質地腍嫩，不錯～
白虎沾汁麵 ($75)然後再試試白虎湯底，是極濃豚骨湯，雖比黑虎多一點油膩，但口味上我更愛白虎。
美味指數 ：9/10
粗身的麵條非常飽肚，很不容易把它吃光了！剩下一點蒽花粒，跟虎洞碟圖案有如一幅綠色的水墨畫～
凍抹茶咖啡 ($22)除了吃的，還試了兩個飲品，愛抹茶的我，當然不會錯過這抹茶latte，奶味比抹茶味重，也不錯～
美味指數 ：8/10
虎洞特式果汁 ($28)這杯特式果汁是混合檸檬、菠蘿、雪梨的果汁，檸檬和菠蘿味突出，酸酸甜甜的，吃飽了鹹食喝這個清清味蕾最好不過。
美味指數 ：8/10
今次深入虎洞感覺很不錯，其實我日本新宿也嚐過麵屋武藏，這香港LCX分店有日本的九成水準！加上環境更舒適，小食和飲品多樣化，我比較喜歡香港這分店 希望香港的拉麵店做得愈來愈出色，更貼近日本水準，那我們便有福了
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