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2022-04-29
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三文魚營養相當豐富，當中蘊含豐富奧米加3（Omega-3）可減少炎症、降血壓、減輕患癌風險以及改善動脈細胞等；同時具有優質蛋白質來源，幫助減輕體重，有助護骨骼強肌肉；當中更含有蝦青素，具抗氧化、可減少炎症，並防止動脈中的脂肪斑塊積聚等，實在是非常有益的美食。BeautySearch 一向喜歡吃三文魚，而早前發現自身的炎症問題相當嚴重，醫師建議我可多吃一點三文魚，那麼，有機會便盡情吃吧！途經荔枝角，突然想起《御品·千之味》，於是便在這裡買了一客三文魚壽司及小食，回家與蝦子餅一同享用。淨食三文魚壽司？好像有點乏味！ 這次我選了『2人壽司盛盒E』，15件壽司，當中有數款火灸三文魚及三色花之卷： § 火灸黑椒三文魚 § 火灸芝士三文魚 § 火灸三文魚腩 § 三色花之卷新鮮的三文魚腩，火灸後為魚件添上煙燻的滋味，同時釋放出甘香的油脂，油脂豐腴，魚油滲入醋飯之中，脂香中帶甜美，增添風味及層次；同時帶來「外熟內生」的口感。作為一名「芝士控」，最愛當然是火灸芝士三文魚。貌似玫瑰花，並以兩塊三文魚魚生包著醋飯的壽司，花之卷可算是香港獨創，亦是 BeautySearch 的最愛。昔日只見醋飯上面添加蛋
BeautySearch 一向喜歡吃三文魚，而早前發現自身的炎症問題相當嚴重，醫師建議我可多吃一點三文魚，那麼，有機會便盡情吃吧！途經荔枝角，突然想起《御品·千之味》，於是便在這裡買了一客三文魚壽司及小食，回家與蝦子餅一同享用。
淨食三文魚壽司？好像有點乏味！ 這次我選了『2人壽司盛盒E』，15件壽司，當中有數款火灸三文魚及三色花之卷： § 火灸黑椒三文魚
§ 火灸芝士三文魚
§ 火灸三文魚腩
§ 三色花之卷
新鮮的三文魚腩，火灸後為魚件添上煙燻的滋味，同時釋放出甘香的油脂，油脂豐腴，魚油滲入醋飯之中，脂香中帶甜美，增添風味及層次；同時帶來「外熟內生」的口感。作為一名「芝士控」，最愛當然是火灸芝士三文魚。
貌似玫瑰花，並以兩塊三文魚魚生包著醋飯的壽司，花之卷可算是香港獨創，亦是 BeautySearch 的最愛。昔日只見醋飯上面添加蛋黃醬/ 沙拉醬及一匙飛魚籽，而今次的三色花之卷，除了粒粒分明、口感清脆的飛魚籽；還有晶瑩通透、粒粒飽滿、鮮味彈牙的三文魚籽；特別推薦甘甜可口、肥美鮮甜的海膽，搭配出味覺的一大享受。
小食方面，芝麻雞翼當然不可少，雞翼外皮燒得金黃酥脆，散上芝麻更添惹味；內裏雞肉雪白多汁嫰滑，香口味美。
還有重份量的軟殼蟹天婦羅，原隻軟殼蟹而上，份量十足！外層炸粉相當薄身，炸得香酥脆口，咬下去不但脆身還有鮮味蟹肉、香濃蟹膏。不乾身，亦不油膩，喜歡吃軟殼蟹的你絕對不能錯過這款天婦羅。
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