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2013-08-29
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偶而之中發現K11 有一間主打新疆菜的菜館- 帕莎。以我所知，香港甚少新疆菜館，一向喜歡嚐鮮的我自然不會錯過這個機過。什市套餐主要有兩類，一類為中式菜，一類為清真咖喱。中式菜隨處可見，於是點了一客清真咖喱羊腩套餐( 連金瓜小麥米素翅羹 & 中國茶) ( $75 & 加一)金瓜小麥米素翅羹羹造得不錯，甜甜的。小麥米亦令整個羹更有口感。清真咖喱羊腩咖喱淡而無味，沒有咖哩的香味，而且十分稀，似咖哩水多過咖哩汁。其實未曾嚐過正宗的清真咖哩，難道這便清真咖哩的特色? 咖哩上亦加入薯仔，不過薯仔沒有煎香，與淡淡的咖哩並不配合。羊腩亦是淡而無味。吃下去只有陣陣的羊騷味，沒有肉的鮮味，亦都冇甚肉汁。不過頗腍身，亦都沒有太多肥膏。中國茶中國菜是整個套餐最有驚喜。入口清香，不酸不澀，不過要喝上等茶何必要到一間主打新疆菜的餐廳?氣氛環境是頗佳的，另外侍應亦在身上戴上民族裝飾，每次經過都會聽到叮叮噹噹的聲音，頗特別。服務服務一般，雖然有笑容，但是當我喝完茶後亦都沒有主動為我加水。另外亦有落錯單的情況，雖然事後有補救，但己令客人留下一個不好的印象。總括而言，帕莎環境是一流的，可是食物質素和服務都並逹水準。一分錢
什市套餐主要有兩類，一類為中式菜，一類為清真咖喱。中式菜隨處可見，於是點了一客清真咖喱羊腩套餐( 連金瓜小麥米素翅羹 & 中國茶) ( $75 & 加一)
金瓜小麥米素翅羹
羹造得不錯，甜甜的。小麥米亦令整個羹更有口感。
清真咖喱羊腩
咖喱淡而無味，沒有咖哩的香味，而且十分稀，似咖哩水多過咖哩汁。其實未曾嚐過正宗的清真咖哩，難道這便清真咖哩的特色? 咖哩上亦加入薯仔，不過薯仔沒有煎香，與淡淡的咖哩並不配合。
羊腩亦是淡而無味。吃下去只有陣陣的羊騷味，沒有肉的鮮味，亦都冇甚肉汁。不過頗腍身，亦都沒有太多肥膏。
中國茶
中國菜是整個套餐最有驚喜。入口清香，不酸不澀，不過要喝上等茶何必要到一間主打新疆菜的餐廳?
氣氛
環境是頗佳的，另外侍應亦在身上戴上民族裝飾，每次經過都會聽到叮叮噹噹的聲音，頗特別。
服務
服務一般，雖然有笑容，但是當我喝完茶後亦都沒有主動為我加水。另外亦有落錯單的情況，雖然事後有補救，但己令客人留下一個不好的印象。
總括而言，帕莎環境是一流的，可是食物質素和服務都並逹水準。一分錢一分貨，以八十多元一個午市套餐取價，食客自然對食物水準和服務有更高的要求。可是，食物質素比一般茶餐廳還要差，服務亦與茶餐廳無異，更有下錯單的情況，只好給一個喊臉 。
題外話/補充資料：
聽聞晚市會有肚皮舞表演，在用餐期間亦聽到不少人致電訂位。可能此餐廳的主打是氣氛，卻忽略了食物水準。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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