📍 銘興山西刀削麵 (紅磡)
紅磡民泰街2-32號地舖
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涼拌花雕雞刀削麵
刀削麵寬厚Q彈，冰鎮後澆滿花雕酒汁＋麻油＋蒜泥！手撕雞絲吸飽酒香，一拌雞味＋酒香＋微醺三重奏，夏天一碗直接降溫10度！
涼拌手撕雞刀削麵
同樣冰鎮刀削麵，手撕走地雞肉帶皮撕成粗條，秘製豉油王＋蔥油＋辣椒油一淋！雞皮彈、雞肉滑、麵條吸汁到脹，一口咬下超滿足！
凍豆漿
現磨黃豆零添加，冰到見霜花！濃稠到吸管站直，一吸豆香直衝鼻腔，配所有涼拌麵絕配，解辣解膩續命神水！
郊外油菜
農田直送油菜心，快炒蒜蓉鎖脆！菜梗「喀啦」菜葉嫩，零油膩卻鮮甜爆表，重口涼拌後的綠色救贖，一碟不夠！
涼拌黑木耳小食
黑木耳泡發到像海綿，吸滿辣油＋鎮江香醋＋蒜泥＋紅椒圈！一咬「咯咯咯」彈牙到飛起，小食界的開胃王，筷子停不下來！
香炸墨魚餅
新鮮墨魚漿＋馬蹄粒手工拍打100下，炸到外金黃「喀啦」內彈牙！一咬墨魚香＋海鮮汁雙爆，蘸泰式甜辣醬更邪惡，3件秒殺！
牛筋腩飯
牛筋牛腩慢煨6小時，筋爛腩滑湯汁濃黑！一淋熱飯，米粒瞬間變金黃，牛味厚到舀不起來，飯掃三碗不喊停，冬日暖心神物！
🍙🥤 餐廳評分🥤🍙
🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥
⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄
🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾
🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️
💰 消費：HKD 300
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