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2013-03-24
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因出席飯局而組成的T2, 成員之一的Chirs生日，當然要慶祝一番啦…座上還有幾位殿堂級食評家，真的高興萬分多謝劉分子悉心為我們安排了一個充滿瘋癲、爆笑、豐富的海鮮局首先品嘗四款不同的法國石蠔來刺激一下味蕾，餐廳亦特別安排了型仔師傅來即席示範揀蠔及開蠔。當此碟蟹肉沙律上檯的時候，不禁『嘩』了出來，以為鋪在蟹肉沙律上是厚厚的魚子醬，經餐廳負責人解釋原來是鯡魚子（即俗種之蟹子），真是擺了大烏龍啊拼盤包括了南非磯煮鮑魚、北海道帶子刺身 及 法國玫瑰蝦"磯煮"的意思，就是醬汁加昆布…等數種食材，用慢火去炆煮食物，而我們吃到的是煮好後並浸在醬汁中2天後才吃，所以非常入味！巨型的帶子刺身，加上看似平平無奇…但肉質爽口兼鮮甜無比的玫瑰蝦，Délicieux 食完冷盤後是時候開始食熱盤了…白蘿蔔忌廉蠔湯、蟶子皇、白酒煮大蜆 (因權限問題只能放8張相，所以放棄post 出來)每碗蠔湯也附有原隻甜美的鮮蠔，唯獨是本人對白蘿蔔的獨特味道並不喜歡，所以此湯我覺得一般。用西式煮法的蟶子皇，味道不錯，可惜美中不足的是有沙(碰巧是我的那隻有)微辣的大蜆好開胃，令人食不停，好味！接著出場的有：燒原隻扇貝、雪花鱸魚配沙
座上還有幾位殿堂級食評家，真的高興萬分
多謝劉分子悉心為我們安排了一個充滿瘋癲、爆笑、豐富的海鮮局
首先品嘗四款不同的法國石蠔來刺激一下味蕾，餐廳亦特別安排了型仔師傅來即席示範揀蠔及開蠔。
當此碟蟹肉沙律上檯的時候，不禁『嘩』了出來，以為鋪在蟹肉沙律上是厚厚的魚子醬，經餐廳負責人解釋原來是鯡魚子（即俗種之蟹子），真是擺了大烏龍啊
拼盤包括了南非磯煮鮑魚、北海道帶子刺身 及 法國玫瑰蝦"磯煮"的意思，就是醬汁加昆布…等數種食材，用慢火去炆煮食物，而我們吃到的是煮好後並浸在醬汁中2天後才吃，所以非常入味！
巨型的帶子刺身，加上看似平平無奇…但肉質爽口兼鮮甜無比的玫瑰蝦，Délicieux
食完冷盤後是時候開始食熱盤了…
白蘿蔔忌廉蠔湯、蟶子皇、白酒煮大蜆 (因權限問題只能放8張相，所以放棄post 出來)
每碗蠔湯也附有原隻甜美的鮮蠔，唯獨是本人對白蘿蔔的獨特味道並不喜歡，所以此湯我覺得一般。
用西式煮法的蟶子皇，味道不錯，可惜美中不足的是有沙(碰巧是我的那隻有)
微辣的大蜆好開胃，令人食不停，好味！
接著出場的有：燒原隻扇貝、雪花鱸魚配沙巴翁（是海膽做成的沙巴翁啊）、虎蝦帶子意大利飯 及 波士頓龍蝦意粉
到此時已經飽到不行，餐廳還送來兩客『斧頭』牛扒，一上檯又是嘩聲四起…肉質嫩滑到已經十二分飽的我忍不住也吃了2件
最後再吃Raspberry Sherbet 作為這頓生日飯的完美結局。
題外話/補充資料：
今次我們在VIP房內用膳，雖然自成一角，可以令到我們眾人能無拘無束地開懷大吃大喝，大吵大鬧！但畢竟地方有點焗束，下次再來的時候真的要坐在露天位置，感受一下浪漫氣氛，但…不知道餐廳會否因我們太嘈吵而趕我們走呢…哈哈！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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