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2015-04-23
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人地話想要食到好野，就要識捐隆捐嗱, 今日朋友話想食下d特別的野， 所以我地去open rice搜羅搜羅。尋找到一間隱藏於紅磡崇志街， 一間叫皇朝正正是這樣之選。步到店鋪門前，人山人海的景像，真是大開眼界。我們點選了這裡出名的蒸溜火鍋。先先來兩個小吃鹹蒸馬友及 艇仔蒸三寶 ,熱騰騰，脆卜卜，估唔到好有鹹鮮香的味道，用來送啤酒一流。跟住店員為我們安排個蒸窩放了些生米，我感到好奇地問，店員介紹用這方法煮出來的粥係會好好味。 待我們食完當中的海鮮配料後，最後便會品嚐這個靚粥架啦！過程中有提供各類海鮮材料煮食所需的不同時間，以確保煮出完美效果，沒想到原來一個火鍋可以咁認真。主菜：細蟶子好新鮮，上台時還在郁下郁下像向我們揮手般，其啖啖肉鮮味十足。花甲，沙白蜆，既新鮮又肥大肉厚，入口鮮甜，保留海鮮的原味。輪到海蝦同埋瀨尿蝦啦！ 佢地非常活躍，仲經常想偷走添。當然最後都乖乖地落到鍋中la , 牠們內裡豐富的蝦膏，真是回味無窮。隨著過程中加入的糯米飯，雞件再進一步提升鍋的味道層次。還有有機豬肉釀娃娃菜及鮮冬菇釀墨魚滑，真是好好好味呵。最後店員將蒸隔拿走，精華所在就是下面的粥，這粥真的不得了，匯集了之前
我們點選了這裡出名的蒸溜火鍋。
先先來兩個小吃鹹蒸馬友及 艇仔蒸三寶 ,熱騰騰，脆卜卜，估唔到好有鹹鮮香的味道，用來送啤酒一流。
跟住店員為我們安排個蒸窩放了些生米，我感到好奇地問，店員介紹用這方法煮出來的粥係會好好味。 待我們食完當中的海鮮配料後，最後便會品嚐這個靚粥架啦！過程中有提供各類海鮮材料煮食所需的不同時間，以確保煮出完美效果，沒想到原來一個火鍋可以咁認真。
主菜：
細蟶子好新鮮，上台時還在郁下郁下像向我們揮手般，其啖啖肉鮮味十足。
花甲，沙白蜆，既新鮮又肥大肉厚，入口鮮甜，保留海鮮的原味。
輪到海蝦同埋瀨尿蝦啦！ 佢地非常活躍，仲經常想偷走添。當然最後都乖乖地落到鍋中la , 牠們內裡豐富的蝦膏，真是回味無窮。
隨著過程中加入的糯米飯，雞件再進一步提升鍋的味道層次。
還有有機豬肉釀娃娃菜及鮮冬菇釀墨魚滑，真是好好好味呵。
最後店員將蒸隔拿走，精華所在就是下面的粥，這粥真的不得了，匯集了之前所有的精華。只可以說一句 '' 呀！總括而言，這間食店贏晒。
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