但令人驚訝地 身為屯門人沒去三聖
朋友們興起 就約了一團去豪擦海鮮
菜式幾驚喜 廚師周大媽也煮不出來
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🥘海鮮湯
沒想到成為今日最愛 鮮味超級濃郁
用香煎過的魚 瀨尿蝦大量蜆去熬湯
上面嗰盤係湯渣 無哂料連渣都食埋
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🦐青山灣焗龍蝦
選了龍蝦兩味 焗龍蝦算是特式食法
大量芝士在龍蝦表面 焗得非常脆身
惹味香口 爽口肉質形成雙重的口感
某朋友讚口不絕 我則偏愛原味做法
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🦐上湯焗龍蝦
上湯食法可算是經典 相對地很清淡
然而我就是喜歡蝦有蝦味 甚為欣賞
高湯配新鮮龍蝦肉 可恨是分得半隻
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🍤泰皇芝心蝦丸
在我心中較平凡 因是周大媽拿手菜
皮不是糠是麵包炸成 香酥而且鬆化
可惜是流心的芝士不夠多 不夠濃味
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🦀油鹽焗奄仔蟹
油鹽焗也是非家常食法 整體不錯的
個頭不大但很肥美 裡面幾乎都是膏
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🥢豉油皇鮑魚
豉油下得有點重手 擋了鮑魚的鮮味
貼心的𠝹花賣相靚而且易咬 鑊氣夠
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🥂白酒忌廉煮花甲烏冬
很西餐的賣相味道 中西合壁的感覺
花甲好澎湃 烏冬滑溜且與酒香好夾
愛淺酌的我表示有點驚喜 頗為喜歡
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🥢豉椒蟶子皇
豉椒蟶子最緊要夠鑊氣 調味夠重味
炸米粉底很吸醬汁 貌似不錯但飽了
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🐓招牌炸子雞
海鮮全餐也要來個肉吧 叫了炸子雞
皮脆肉嫩有飲宴的水準 最後吃清光
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-整體不錯 想擦海鮮餐可去三聖試試
