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2008-08-04
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友人安排好釣墨魚團, 163/位還包一餐海鮮餐我們一伙人於五時己到達西貢, 集合地點就在碼頭旁的洪記, 惹大的招牌, 在老遠己經看見由於洪記剛巧在街角, 我們先往非洪記裏鑽, 門外新鮮的海鮮並排, 手臂粗的象拔蚌, 孩提腿般的瀨尿蝦, 掌心大的背殼, 可惜洪記在另一則到了位於二樓的洪記, 普通的酒家陳設, 與領隊報到後, 領隊安排我們坐在六人坐, 正好不用與其他團友搭枱; 坐了好一會, 伙記開始上菜鹽焗雞雞身太冷, 雞味也不濃, 吃下去冷冷的雞活像白切雞般毫無鹽焗味道, 但沙茶醬本身太好味, 而雞身也不肥, 尚能多吃兩口清蒸海上鮮, 是一尾紅鮋, 魚味不足, 明顯為養殖魚, 上碟時熱度也不足白灼生蝦, 因為要碌殼, 所以怕麻煩沒吃多少, 味道只能說是一般, 鮮味不足, 蝦也太細少了, 與適才門外看到的形成鮮明對比魚香茄子, 這味菜比較奇怪, 明明主題是海鮮餐, 有點格格不入; 熱度不足是一大敗筆, 愛吃魚香茄子的我沒用著筷多少, 因為太冷了, 茄子的味道己不能在是碟裏找到, 吃下去口感味同嚼臘, 與吃垃圾食物無異清菜炒鮮魷, 是比較熱的一碟, 惜魷魚太少, 沒吃多少口己經難覓鮮魷芳踪,
我們一伙人於五時己到達西貢, 集合地點就在碼頭旁的洪記, 惹大的招牌, 在老遠己經看見
由於洪記剛巧在街角, 我們先往非洪記裏鑽, 門外新鮮的海鮮並排, 手臂粗的象拔蚌, 孩提腿般的瀨尿蝦, 掌心大的背殼, 可惜洪記在另一則
到了位於二樓的洪記, 普通的酒家陳設, 與領隊報到後, 領隊安排我們坐在六人坐, 正好不用與其他團友搭枱; 坐了好一會, 伙記開始上菜
鹽焗雞雞身太冷, 雞味也不濃, 吃下去冷冷的雞活像白切雞般毫無鹽焗味道, 但沙茶醬本身太好味, 而雞身也不肥, 尚能多吃兩口
清蒸海上鮮, 是一尾紅鮋, 魚味不足, 明顯為養殖魚, 上碟時熱度也不足
白灼生蝦, 因為要碌殼, 所以怕麻煩沒吃多少, 味道只能說是一般, 鮮味不足, 蝦也太細少了, 與適才門外看到的形成鮮明對比
魚香茄子, 這味菜比較奇怪, 明明主題是海鮮餐, 有點格格不入; 熱度不足是一大敗筆, 愛吃魚香茄子的我沒用著筷多少, 因為太冷了, 茄子的味道己不能在是碟裏找到, 吃下去口感味同嚼臘, 與吃垃圾食物無異
清菜炒鮮魷, 是比較熱的一碟, 惜魷魚太少, 沒吃多少口己經難覓鮮魷芳踪, 唯青菜本身仍帶有菜香, 所以入口還是可以
蒸排骨, 味道不錯, 正正為典型在酒樓上能吃到蒸排骨的味道, 己且用上的大部份為瘦肉, 肉質腍, 但仍然是不夠熱, 白白浪費了烹調出來的味道
炒青菜, 味道一般, 還好, 因為沒有其他配料
鮮鮑魚, 份量少得可憐, 本身己經價格不貴的鮮鮑魚, 在這裏彷如山珍海錯; 拿在手上, 用筷子一起, 鮮魚應聲己起, 可惜鮑魚的內藏未有煮熟, 我吃的那一塊內藏居然是青色的; 吃下去和嚼膠沒有兩樣, 普通得很
是席菜肴, 要不是在墨魚團內己經包括在內, 我看沒多少人願意付錢光顧, 要是知道163元裏有部份錢是為此而消費, 大概報名釣墨魚人士會再仔細老慮
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