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2021-03-01
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我們來E-max國際展貿中心除了去outlet血拼之外，吃好東西也是當日重要環節，我們選吃了過江龍海街丼，細嚐正宗日本料理。品嚐的順序先由柚子蘿蔔開始，蘿蔔佐以柚子醋調味，吃起來健康又爽口，在料理的轉換間隙食用，亦有重置味聚的作用，幫助感受每道料理的獨特性。麵豉湯是朋友喜歡的湯品之一，麵豉鹹度恰到好處，不會過於死鹹，每一口湯都溫順舒服，便是這麵豉湯厲害之處。朋友第一次吃日式凍辣蕃茄，就愛上這甜辣吃法，蕃茄熟度要剛好，帶點清爽才好吃。朋友覺得蕃茄辣味有特色，跟蕃茄十分契合，讓人不自覺一口接一口的吃，非常過癮。時令刺身兩點包括拖羅及赤身，刺身都很新鮮，完全不用擔心不好吃，從拖羅和赤身色澤已能感受得到美味，滑彈飽滿，兩者各有千秋。麻醬吞拿魚的比例可以說是絕佳，剛剛好突顯吞拿魚的魚香與鮮甜，又不會太過搶味，且壓抑了吞拿魚油脂的膩感，彼此融合到位。海街丼沙律賣相討喜，在燈光照射下顯得誘人，拍照時真是覺得特別折磨。海街丼沙律清爽怡人，柚子醋酸甜開胃，加上蟹籽，蟹柳，木魚絲點綴，沙律更為味美。只要我一看到清酒煮蜆，我定必點上它，碗內盛了一堆煮蜆，蜆肉大顆，肉質飽滿，入口爆汁，在嘴裡好不鮮甜，清酒突顯
我們來E-max國際展貿中心除了去outlet血拼之外，吃好東西也是當日重要環節，我們選吃了過江龍海街丼，細嚐正宗日本料理。
品嚐的順序先由柚子蘿蔔開始，蘿蔔佐以柚子醋調味，吃起來健康又爽口，在料理的轉換間隙食用，亦有重置味聚的作用，幫助感受每道料理的獨特性。
麵豉湯是朋友喜歡的湯品之一，麵豉鹹度恰到好處，不會過於死鹹，每一口湯都溫順舒服，便是這麵豉湯厲害之處。
朋友第一次吃日式凍辣蕃茄，就愛上這甜辣吃法，蕃茄熟度要剛好，帶點清爽才好吃。朋友覺得蕃茄辣味有特色，跟蕃茄十分契合，讓人不自覺一口接一口的吃，非常過癮。
時令刺身兩點包括拖羅及赤身，刺身都很新鮮，完全不用擔心不好吃，從拖羅和赤身色澤已能感受得到美味，滑彈飽滿，兩者各有千秋。
麻醬吞拿魚的比例可以說是絕佳，剛剛好突顯吞拿魚的魚香與鮮甜，又不會太過搶味，且壓抑了吞拿魚油脂的膩感，彼此融合到位。
海街丼沙律賣相討喜，在燈光照射下顯得誘人，拍照時真是覺得特別折磨。海街丼沙律清爽怡人，柚子醋酸甜開胃，加上蟹籽，蟹柳，木魚絲點綴，沙律更為味美。
只要我一看到清酒煮蜆，我定必點上它，碗內盛了一堆煮蜆，蜆肉大顆，肉質飽滿，入口爆汁，在嘴裡好不鮮甜，清酒突顯蜆肉的美味，還可將湯喝掉，清酒煮蜆很補。
朋友常喝啤酒和梅酒，這次她換換口味嚐嚐鮮，選喝沖繩菠蘿酒。沖繩菠蘿酒甜甜的蠻適合女生喝，而且菠蘿味比想像中還濃，跟吃日本菜挺合拍。
我自己就喝可爾必思，乳白色的可爾必思喝起來沁涼甜蜜，喝到最後也不會覺得甜膩，又無負擔，不論大人或小孩都喜歡。
日式炸雞件真的驚艷到我，一開始就覺得不過是普通炸雞件，但是一咬下去，非但不柴，而且雞肉極之多汁。沾上旁邊的沙律醬，舌頭與味蕾整個沉浸在炸雞件的節奏中，慢慢地體會炸雞件的可口。
海膽鍋燒蓋飯配鯛魚湯一打開木蓋，海膽鮮味撲鼻而來，海膽給得不手軟，鋪滿蓋飯，再以雞蛋畫龍點睛，海膽鍋燒蓋飯無敵豪華，貴氣逼人。海膽來自日本，鮮甜柔嫩，一口吃下海膽，嘴角不斷上揚。
我們先品嚐海膽鍋燒蓋飯的原味，飯粒吸飽海膽海味，吃來帶點微微焦香。然後再拌入鯛魚湯，美好的，豐收的都濃縮湯中，鯛魚湯沒多餘調味，呈現出最自然，最原始的魚鮮味，因鯛魚湯的加持，蓋飯鮮上加鮮。
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