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2018-06-03
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自從旺角的XX丼成為長龍店，丼飯店開遍很多區，不過好友推介，所以來到鰂魚涌海街丼。店外掛著日本產米的店鋪，對該店的信心增加不少。店內裝修非常日本式，有卡位、方枱、吧枱。連廚師都是日本人，感謝好像去了日本一樣。我要海寶丼$150及清酒煮蜆$55。看到餐牌上有介紹如何享用方法。1 用醬油、芥末。2 壽司醋果凍。3 魚介出汁。海寶丼$150，蟹肉差不多鋪滿個碗，除外有三文魚子、吞拿魚、蛤蜊、小扇貝、章魚、穴子。整碗丼飯好有海洋的味道。我三種食法都有試，不過最喜歡是壽司醋果凍，因為醋的酸味，原來可以令海鮮的味道去到另一個層次。清酒煮蜆$55，清酒的香味進入蜆中，令到蜆味更加甜，而蜆沒有沙，這個處理得很好。
店外掛著日本產米的店鋪，對該店的信心增加不少。
店內裝修非常日本式，有卡位、方枱、吧枱。連廚師都是日本人，感謝好像去了日本一樣。
我要海寶丼$150及清酒煮蜆$55。
看到餐牌上有介紹如何享用方法。
1 用醬油、芥末。
2 壽司醋果凍。
3 魚介出汁。
海寶丼$150，蟹肉差不多鋪滿個碗，除外有三文魚子、吞拿魚、蛤蜊、小扇貝、章魚、穴子。整碗丼飯好有海洋的味道。
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我三種食法都有試，不過最喜歡是壽司醋果凍，因為醋的酸味，原來可以令海鮮的味道去到另一個層次。
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清酒煮蜆$55，清酒的香味進入蜆中，令到蜆味更加甜，而蜆沒有沙，這個處理得很好。
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