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2019-06-29
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夏日炎炎最好的是去海灘，我們並沒有游泳，衹是在酒店附近的店鋪逛逛, 順道看看還有沒有跳蚤市場，不過怎樣也會用雙腳踏出今年的第一步 ~ 行下水禮，還有拍照。差不多到黃昏日落，打算吃完晚飯才返出市區。這間在沙灘旁邊的歐陸式食店，好像很吸引，因為環顧四周祇有它才有空調。其實室內室外也有坐位給我們選擇，嘻嘻…空調空調 ….樓底很高，遠望可以看到海，感覺頗舒服。侍應服務有禮，經常為我們更換乾淨碟子。四個人點了兩份晚餐，一份尊貴二人晚餐。秘製三文魚他他蘋果沙律三文魚切成細粒，蘋果片，鮮蔬菜配上沙律醬汁的酸味，涼快中令我們開胃。法式雜菌忌廉湯有著幼粒的雜菌，蘑菇味香濃，湯幼滑，伴脆香蒜蓉包同吃。匈牙利牛肉湯有點像牛肉雜菜湯, 酸酸帶肉味與香草味。兩者中我們一致喜愛雜菌湯。澳洲西冷扒配紅酒燒汁肉腍，油脂香，還有牛味, 燒汁酒香濃, 基本上每一碟的伴碟蔬菜是相同的，蘆筍，黃椒，薯仔, 脆肉瓜，番茄仔，櫻桃蘿蔔片，種類屬多的了。西班牙伊比利亞黑豚肉扒配蘋果燒汁黑豚肉扒，吃橡果的豬仔，真是豬有豬味，煮至七成熟便可以食用，粉嫩的紅色中看到脂肪紋理，還帶有肉汁，腍中有咬口，配酸酸咪咪的蘋果汁已好吃。二人晚餐鮮
差不多到黃昏日落，打算吃完晚飯才返出市區。
這間在沙灘旁邊的歐陸式食店，好像很吸引，因為環顧四周祇有它才有空調。
其實室內室外也有坐位給我們選擇，嘻嘻…空調空調 ….樓底很高，遠望可以看到海，感覺頗舒服。
侍應服務有禮，經常為我們更換乾淨碟子。四個人點了兩份晚餐，一份尊貴二人晚餐。
秘製三文魚他他蘋果沙律
三文魚切成細粒，蘋果片，鮮蔬菜配上沙律醬汁的酸味，涼快中令我們開胃。法式雜菌忌廉湯
有著幼粒的雜菌，蘑菇味香濃，湯幼滑，伴脆香蒜蓉包同吃。匈牙利牛肉湯
有點像牛肉雜菜湯, 酸酸帶肉味與香草味。
兩者中我們一致喜愛雜菌湯。
澳洲西冷扒配紅酒燒汁
肉腍，油脂香，還有牛味, 燒汁酒香濃, 基本上每一碟的伴碟蔬菜是相同的，蘆筍，黃椒，薯仔, 脆肉瓜，番茄仔，櫻桃蘿蔔片，種類屬多的了。西班牙伊比利亞黑豚肉扒配蘋果燒汁
黑豚肉扒，吃橡果的豬仔，真是豬有豬味，煮至七成熟便可以食用，粉嫩的紅色中看到脂肪紋理，還帶有肉汁，腍中有咬口，配酸酸咪咪的蘋果汁已好吃。
二人晚餐鮮蝦三文魚墨魚籽酥皮塔
墨魚子有濃烈鮮香味，脆卜卜，蝦爽甜三文魚粒軟腍甜甜酸沙律醬，放在酥皮上，在口中多了一個脆口感。
即切西班牙伊比利亞48個月風乾火腿配法國Brie芝士
剛切出來的豬肉片，鮮香，色澤很美，伴哈蜜瓜同吃，鹹與甜的和合，可以吃多2件。芝士少鹹，清中有著微濃，綿滑好味。
法國特醇紅酒慢煮澳洲牛面頰
酒香味已轉入汁料內，慢煮後的面頰，入味柔軟，仍有點質感。西班牙伊比利黑毛豬架配蘋果紅酒燒汁
也是七乘熟，外面煎得焦香，韌度比豬扒較有嚼勁，但仍是腍滑，而且油脂分佈更均勻，配搭紅酒增添了口味，越來越喜歡伊比利亞豚肉。芝士蛋糕 - 芝士味突出，軟實滑溜，好味。
濃朱古力蛋糕 - 濃香的朱古力，夾蛋糕，朱古力蛋糕，味道不錯。提拉米蘇蛋糕，酒味濃，蛋糕不夠質感。
綠茶蛋糕- 味道調配恰到好處，忌廉裏面還有粒粒紅豆，配埋蛋糕餅底，好味。
熱朱古力 - 拉了花，朱古力味道正常，攪勻後，令到朱古力有奶香與滑溜感。
熱咖啡 – 每一啖喝到烘焙的香味，在口中回甘。
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