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2017-03-15
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三月十四日這個日子來到了浜燒二人前餐價值不菲但今日決定慷慨解囊坐在吧枱上可以看到師傅的技藝蟹肉野菜沙律份量大蟹肉份量不吝嗇配合新鮮野菜甚為開胃刺身新鮮賣相精緻尤以加拿大海膽最美味海水味濃不會有腥味劍魚腩很肥美油脂豐腴活赤貝第一次食感覺新奇口感爽口有獨特的味道浜燒盛合是今晚的重頭戲海鮮現殺新鮮程度無話可說看到鮑魚在爐火上蠢蠢欲動惻隱之心油然而生日本蠔很美味蠔味濃龍蝦燒過後肉質仍爽口且多了一陣炭香刀貝多汁而且蜆味重甲羅燒的蟹味噌味不算突出這個算是最失色的一道再來的是黑松露野菌錫紙燒松露飄香野菌爽口唐揚雞件的粉漿略嫌太厚太硬真的跟日本吃到的比下去始終日本才是炸物界的世界第一野菜牛肉鍋燒烏冬比較清淡但烏冬質感很滑感覺像稻庭烏冬最後甘味有柚子雪芭柚子味濃厚有柚子肉一蓆精彩豪華的海鮮盛宴就以一杯熱茶完美謝幕
二人前餐價值不菲但今日決定慷慨解囊
坐在吧枱上可以看到師傅的技藝
蟹肉野菜沙律份量大
蟹肉份量不吝嗇
配合新鮮野菜甚為開胃
刺身新鮮賣相精緻
尤以加拿大海膽最美味
海水味濃不會有腥味
劍魚腩很肥美油脂豐腴
活赤貝第一次食感覺新奇
口感爽口有獨特的味道
浜燒盛合是今晚的重頭戲
海鮮現殺新鮮程度無話可說
看到鮑魚在爐火上蠢蠢欲動惻隱之心油然而生
日本蠔很美味蠔味濃
龍蝦燒過後肉質仍爽口且多了一陣炭香
刀貝多汁而且蜆味重
甲羅燒的蟹味噌味不算突出
這個算是最失色的一道
再來的是黑松露野菌錫紙燒
松露飄香野菌爽口
唐揚雞件的粉漿略嫌太厚太硬
真的跟日本吃到的比下去
始終日本才是炸物界的世界第一
野菜牛肉鍋燒烏冬比較清淡
但烏冬質感很滑感覺像稻庭烏冬
最後甘味有柚子雪芭
柚子味濃厚有柚子肉
一蓆精彩豪華的海鮮盛宴
就以一杯熱茶完美謝幕
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浜燒盛合
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