南亞1964 (已結業)

可惜以往南亞那美味的雞油飯，都隨著潮流，變得一點也不油。曾有一段時間，大致吃勻港九大小出名的雞飯。而南亞的海南雞飯，是以前吃過最好的幾間之一，結業兩年，今再在禮頓道重開。個人而言，很喜歡吃雞飯，趁是日空檔，就與太座去吃。這裡的裝修，當然比舊舖新淨，但亦沒有了卡位。以前的一班老伙記，招呼出名差，現換了一班年青的，在經理帶領下，招呼很好，快手又有禮貌。已近四時，雖然已吃中午飯，但吃多一客海南雞飯也不算什麼，就要了一客。太座就未吃東西，要了星州炒米，是下午茶的選擇之一。海南雞飯仍然熟口熟面的是舊格式~菜乾雞什湯、雞油飯、海南切雞及蔥油辣椒油二併的醬汁，賣相都對辦。人家吃海南雞飯最重視雞件，我就最重視碗雞油飯，覺得是靈魂來的。一吃之下，有點失望，已經沒有了雞油香，不過是大勢，明白的。飯身偏硬，合個人口味，有雞汁的香味，已經不錯；吃件雞，落單時還可以選那部份，幾好，我答是「沒有所謂」，因為雞的不同部份也好吃，亦有不同吃法，上檯時是雞肶及雞胸肉。雞肉肉質不錯，當然比起我們廣東人慣吃的白切雞，雞味是薄弱了一點，但都很不錯。醬汁獨缺黑醬油，有就更佳。但無論蔥油及辣油，都有味精，還頗犀利，建議少吃為妙。