洪記海鮮酒樓

營業中

休息中

這次海下灣遊的午餐，設宴於西貢洪記，美其名是鮑魚海鮮餐，包括白灼蝦、白切雞、魚香茄子、清蒸排骨、蒸鮑魚、清蒸大石班、時菜魷魚及炒通菜，加上 O Camp 常見大鍋飯...導遊金句 :『食飯，最緊要係食得飽，唔嘔番出黎就得』(適用於所有鴨仔團...) ，所以，我一早已經將對食物、服務水準的期望放在一旁...先試白切雞，沒有雞味可言，但肉質嫩滑，可接受；白灼蝦，沒有蝦味不打緊，加上豉油應該不錯，但那豉油也不是什麼好貨色；魚香茄子，正名應是油泡魚香茄子，一啖一啖油放入口，小生怕怕...；清蒸排骨，真的很清，味太淡；蒸鮑魚，大小恰當，尚算可以；清蒸大石班，時間掌握得不太好，有點過熟的情況，魚也不見得新鮮；時菜魷魚，賣相一般，毫不起眼的一道菜；炒通菜，最正常的，評分最高的一碟餸；大鍋飯，好............硬!結果，味道還是不合格，可惜可惜! 服務還可以，快手快腳又上一味餸，執臺及執水速度也一流 (吃完好走.... 多謝合作?!) 最後，餐廳的環境算是不錯的，有數台 LCD 電視，但碗筷的衛生情況卻令人擔憂.... 應予以改善吧