顏府御膳 (已結業)

<<Thursday Couple 尋食記🐖🍌>>今日黎到顏府御膳，一聽個名已經feel到好高級，入到去果然環境優美，整體乾淨企理，好有中西合壁嘅中式酒樓感覺😚🔥🔥食環境真係一流💯走高級中菜路線，每樣餸菜都感覺做得好有心思同精緻，碗碟同茶壺好有西式感😍正正😋首先，冷盤—青瓜海蜇頭，調味恰到好處 ，有醋嘅酸味，仲有少少辣椒吊起香氣，而家食材新鮮，又夠爽口🥰🔥每台客人都附上一碟自家製嘅XO醬，有蝦米嘅香，帶少少辣，配埋瑤柱絲，每啖食落都有海鮮香氣😚😚🔥咬咬仲帶點甜味！正😍除咗XO醬仲有一碟合桃，甜甜蜜蜜咁好好味😋😋佢唔似用咗蜜糖，似用咗紅棗嘅甜，帶起合桃嘅味，感覺好養生🔥💯仲要非常香脆，食到停唔到口😚😋😋黃金豆腐磚，豆腐嫩滑，外皮香脆可口🔥最緊要外皮薄，加埋啲椒鹽，無得頂🔥👍依個燉湯超級好味😋有家嘅感覺😚唔同出面一啲普通飲到嘅味精湯👍你以為炒飯？其實佢唔係炒飯🤣🤣🤣因為一上枱嘅時候，我都嚇親，以為係炒飯 🤣🤣其實係由一大堆蛋黃，蛋白，蟹肉再加瑤柱絲，炒成，十分之香口，有鑊氣，每一個材料都分明👍每一啖都食到蟹肉😋蛋黃同埋瑤柱絲嘅香味🥳盡顯廚師嘅功架🤩🤩🥳上湯羊