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2013-08-10
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叫得宅女, 當然就是最喜歡宅在家了, 就算是有朋友開小型派對或聚會都總是覺得在家裡辦會比較舒服. 但宅女也是懶人一個, 坦白說很少會下厨做九大簋來宴客, 所以遇到這個情況, 往往來個海鮮餐就最穩陣了! 外賣些生蠔, 帶子, 甜蝦等等, 再簡單弄點意粉就巳經能令大家滿足不巳. 近期宅女跟朋友們都較喜愛選用這家OCEAN THREE生蠔速遞, 貪其貨源新鮮價格又不算貴. 而店方更於去年底在觀塘開了家外賣專門店, 以後想吃生蠔更方便!這家外賣店其實就在觀塘的駱駝漆大廈內, 坐地鐵只需在B出口直行一條街左右就到, 走起來不到5分鐘, 十分方便.最初宅女以為這裡只是讓人落單買蠔或訂蠔, 上來發現原來地方都幾大, 除了有生蠔外賣, 更有不少急凍海產跟肉類供應, 例如有越南玻璃虎蝦, 赤蝦刺身及盒裝帆立貝等等, 價格最便宜由幾十元巳有交易, 感覺又幾抵.除了海產刺身, 也有不少意粉, 橄欖油, 鵝肝及樽裝濃湯等等, 全部都是標榜煮/吃起來簡易方便但依然以品質優良行先.吃生蠔怎能沒有美酒相伴? 所以這裡也有提供不少紅白及汽酒售價, 在場更會有專人介紹各款酒的類別及跟生蠔海產的搭配, 果然真的不用做功課
這家外賣店其實就在觀塘的駱駝漆大廈內, 坐地鐵只需在B出口直行一條街左右就到, 走起來不到5分鐘, 十分方便.最初宅女以為這裡只是讓人落單買蠔或訂蠔, 上來發現原來地方都幾大, 除了有生蠔外賣, 更有不少急凍海產跟肉類供應, 例如有越南玻璃虎蝦, 赤蝦刺身及盒裝帆立貝等等, 價格最便宜由幾十元巳有交易, 感覺又幾抵.
除了海產刺身, 也有不少意粉, 橄欖油, 鵝肝及樽裝濃湯等等, 全部都是標榜煮/吃起來簡易方便但依然以品質優良行先.
吃生蠔怎能沒有美酒相伴? 所以這裡也有提供不少紅白及汽酒售價, 在場更會有專人介紹各款酒的類別及跟生蠔海產的搭配, 果然真的不用做功課, 只需帶個人來, 就可以買齊派對所需的食材, 更不會失禮客人!
不過是日宅女來的目的, 其實是品嚐下店方最新獨家引入的2款生蠔, 分別是White Foam跟Sea Princess. 未吃前先由資深生蠔專家Joost為我們講解這2款蠔的歷史和特點, 生產過程等等. 原來養蠔也是有著非常多的學問, 更首次見到只有手指尾指甲那麼小的超迷你BB蠔!
聽完這麼有趣的介紹, 接下來便是開餐時間了!先來第一款蠔是名為WHITE FOAM又名 [雪白泡泡蠔]
說起這款蠔的來源就有點特別, 我們平常吃的生蠔大部份不是出產自法國, 澳洲就是來自南非. 但這個WHITE FOAM最特別之處就是先在愛爾蘭西北部的Donegal Bay養殖, 由於當地的海域周圍都被雪山包圍著, 每當到了春夏季時雪溶便會經過這個河再流進大海, 因此這裡的WHITE FOAM吸盡了海水精華, 充滿著豐富的礦物質, 令蠔肉色澤更雪白.之後再把蠔送到法國西部的Marennes-Oleron進行淨化6個月, 因此生蠔盡得2個不同地方的海水, 味道比起一般的生蠔更獨特.
急不及待先拿起一隻來試試, 看看蠔的件頭不會好大, 入口蠔肉十分CREAMY, 味道也比一般的蠔來得有點特別, 吃到帶著海水的鮮味但又不會好咸, 肉質甜美得來蠔肉也很香, 聽說吃完更會感覺到有些榛子香味, 不過宅女就不太覺得, 反而吃罷後那份蠔的甘甜仍徘徊在口腔內, 味道的確不錯.再來另一款生蠔就是來自法國的SEA PRINCESS (HKD$25/PC)
未吃前先聽了這名字就覺得好華麗的感覺呢, 但有點奇怪為何會用SEA PRINCESS這個名字呢? 原來這個蠔背後是有著一個非常浪漫的傳說! 相傳十八世紀時當時的法國公主跟一位將軍訂了婚約, 但遇著歐洲著名的7年戰爭, 被派遣出征的將軍便跟公主約定戰後在法國的Isigny sur mer海灣相見. 可惜將軍不幸在戰中於加拿大戰死沙場, 公主得知這惡耗後更傷心得為情自殺.所以來到現在, 蠔場主人便將這個出產自法國Isigny sur mer海灣的生蠔, 命名為SEA PRINCESS以紀念這位痴心的公主了.
聽完這個浪漫的故事後, 不知怎的再吃著這個生蠔就覺得很有味道了, 當然, 這個蠔本身口感亦屬CREAMY類, 蠔味濃郁, 不過相比WHITE FOAM這個海公主的海水味就有點重, 但吃罷後的AFTER TASTE更強一點, 味道留在口腔內餘韻悠長.吃著生蠔怎能沒有美酒呢? 因此這天我們也試了幾款不同的美酒.
先來的是汽酒
這支來自意大利的Vino Spumante Brut VS汽酒, 入口十分清爽帶點甜美, 味道亦不太濃, 十分易入口, 用來單飲或配WHITE FOAM都是非常適合.再來的是白酒
產自意大利Alto Adige地區的這支Muller Thurgau, 聞一聞的確有著比較重身的香氣, 同樣也是比較易入口又頗清爽, 不過女生們都覺得這枝白酒跟汽酒相比下, 還是後者清淡一點配蠔更能突顯生蠔的鮮味.另外店方最近也引入了幾款意大利甜品, 準備開賣, 這天宅女跟友人們率先試試.
甜品全部都是由意大利直送來, 因此口味方便就重身一點, 但味道會比較突出, 例如朱古力蛋糕的朱古力味真的十分香濃. 吃起來甜度又未算非常高, 仍是可以接受, 當中不能缺的意大利經典甜品TIRAMISU吃起來很香很滑, 也不錯吃的.有甜品吃, 店方亦有介紹了一枝甜酒給大家
這枝Ramandolo同樣由意大利來的, 入口甜度不算高, 跟那麼重口味的甜點配來喝的話味道就不算突出, 但我想如果改為配些比較輕怡的甜品, 淺嘗一杯也相當不錯.感謝友人跟店方的邀請令宅女品嘗了那麼多的生蠔和美酒甜點, 非常愉快!
這2款生蠔都是在OCEAN THREE獨家售賣, 而且只是每隻HKD$25, 實在不貴, 味道亦較特別, 不妨試試.
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