真鮨 (已結業)

(MOSHI MOSHI)座落於尖沙咀金巴利道，位置不算難找，店舖屬於細size，裝修設計卻能善用每一寸空間，使客人舒適的用饍。日本菜系主張不時不食，餐廳主動提供當天食材的Menu及價錢，客人可隨時享用時令食材。吞拿魚壽司，色澤鮮紅。章紅芥末沙律$76，白魚肉質鮮甜爽彈，白裏透紅。有三文魚、油甘魚、帆立貝、三文魚子軍艦及uniquely鎅花墨魚青瓜卷。原隻帆立貝夠厚身厚肉，蟶子皇夠大隻，而且滑身爽嫩，無得輸！浜燒帆立貝熟度恰好，保持肉質爽甜，完全冇痴牙感覺，帆立貝滋味肉汁也霸氣側漏。芝士玉子燒$64，口感香嫩軟綿綿，蛋漿和水比例相當充足，力證鮮蛋味夠澎湃十足。野菜豆腐鍋$68，鋁紙用作盛載器皿，受熱更均勻，保持住約50度左右，隨時可供享用。清酒煮蜆$68，蜆肉鮮甜又唔韌，帶有一股清酒酒香味。