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2015-02-02
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天氣凍，特別想食辣。跟朋友們到尖沙咀試了間新的泰國菜館，位於金馬倫廣場的「泰園」，主打食海鮮，食物、味道、環境通通不錯！特別推介它的泰式醃生蟹，一食難忘！ 入內就見到酒櫃跟海鮮櫃，見到它們我就雙眼放光了～開了支最近很愛的Moscato，未開飯已飲酒，太幸福了！頭盤一定是泰式生蝦~生蝦鮮甜，肉質彈牙，不是雪到死的膠蝦。夾著生蒜、辣椒及秘製醬汁，超級惹味！秘製醬汁頗辣，愛吃辣的我覺得十分過癮。酸辣鳳爪爽口，醬汁辣得過癮，芹菜、洋蔥的比例剛好，不會像某些館子一樣，配菜比主菜更多。通常吃泰式生蝦及酸辣鳳爪後，就會上主菜，不過在這裡吃的就會不一樣，我們點上了活立魚刺身、帶子刺身和蟶子刺身，以泰式醬汁配刺身原來不錯喲～這3款醬汁是特別為刺身調的，左一、左二是吃魚的、右一是吃帶子和蟶子。本身不愛吃魚，但這個活立魚刺身卻很不錯。這是兩條魚的份量，很大份喲～擺放得很漂亮，賣相已贏了。活立魚是薄切的，刀工不錯喲～點上特製醬汁，既可帶出鮮味，又不會太搶味。帶子刺身大隻，鮮甜彈牙，配上醬汁更能帶出鮮味；想不到蟶子刺身比熟食的好吃，非常爽口，但較淡味，建議點上醬汁！個人反而最愛活立魚刺身，吃後對魚生改觀了！海鮮
天氣凍，特別想食辣。
跟朋友們到尖沙咀試了間新的泰國菜館，位於金馬倫廣場的「泰園」，主打食海鮮，食物、味道、環境通通不錯！
特別推介它的泰式醃生蟹，一食難忘！
入內就見到酒櫃跟海鮮櫃，見到它們我就雙眼放光了～
開了支最近很愛的Moscato，未開飯已飲酒，太幸福了！頭盤一定是泰式生蝦~
生蝦鮮甜，肉質彈牙，不是雪到死的膠蝦。夾著生蒜、辣椒及秘製醬汁，超級惹味！秘製醬汁頗辣，愛吃辣的我覺得十分過癮。酸辣鳳爪
爽口，醬汁辣得過癮，芹菜、洋蔥的比例剛好，不會像某些館子一樣，配菜比主菜更多。通常吃泰式生蝦及酸辣鳳爪後，就會上主菜，不過在這裡吃的就會不一樣，我們
點上了活立魚刺身、帶子刺身和蟶子刺身，以泰式醬汁配刺身原來不錯喲～
這3款醬汁是特別為刺身調的，左一、左二是吃魚的、右一是吃帶子和蟶子。
本身不愛吃魚，但這個活立魚刺身卻很不錯。
這是兩條魚的份量，很大份喲～擺放得很漂亮，賣相已贏了。活立魚是薄切的，刀工不錯喲～點上特製醬汁，既可帶出鮮味，又不會太搶味。
帶子刺身大隻，鮮甜彈牙，配上醬汁更能帶出鮮味；想不到蟶子刺身比熟食的好吃，非常爽口，但較淡味，建議點上醬汁！
個人反而最愛活立魚刺身，吃後對魚生改觀了！
海鮮冬蔭公
一大煲才$100，很抵！蝦膏的油全煮了出來，湯有濃濃的蝦味，鮮甜得很，辣度適中，不吃辣的朋友們都飲到。
介紹說要吃海南雞跟油飯，上菜後就知道介紹得沒錯，
波波油飯超級可愛呀～是呃LIKE的好菜式~一粒波波油飯的份量可配上1件雞，不怕吃得太多飯而吃不下其他美食。海南雞肉質嫩滑，油份剛好，就算不點醬汁吃也不錯。
再來是整晚最最最期待的泰式醃生蟹！！
以新鮮三點蟹即斬生醃以成，醃製時間需要兩天~ (所以一定要預訂喲~)想不到生醃的蟹味更濃郁鮮甜，肉質有點像吞拿魚刺生。
魚露、生蒜、辣椒跟生蟹的配搭簡直是一絕！
而蟹膏的口質是煙韌、軟棉棉的，比熟蟹膏更清甜。
醃生蟹實在太好吃了！吃後有唔想再食其他蟹的覺悟。重點是這心機菜極平，兩隻先$198，平到爆炸。
襯佢未加價時真係要食多幾轉！
吃完醃生蟹再吃辣菜式暖胃兼殺菌。
分別是泰式大頭蝦、咖喱炒大頭蝦及咖喱炒蟹，我太愛吃海鮮了，雙眼放光中。
泰國的咖喱是較港式的煮法，偏杰身、略甜，但同樣好吃，。大頭蝦依然爽口彈牙，每一啖肉咖喱掛著，不是分開煮的騙人手法。
蝦頭内還留有蝦膏，實在停不了口。
泰式大頭蝦
用泰式辣醬炒，偏甜，卻是另一種口味！不吃辣的朋友會喜歡吧~咖喱炒蟹
用上大肉蟹，蟹蓋有手掌般大，應有1斤重。啖啖肉，令蟹精們忍不著邊說飽，邊狂吃！
整頓飯下來就是海鮮、蟹、海鮮、蟹，對海鮮精如我實在大滿足呀～～
聖誕節家人無飯開，就來這裡開海鮮餐吧！
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