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2015-10-31
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這晚約了班為食友去食海鮮餐但不是去西貢或者流浮山食中式海鮮餐而是去了尖沙咀食泰式的海鮮餐先嚟 ... 魚生拼盤 ... 好豐富喔 !!!有厚切三文魚、大大粒的帶子、爽口彈呀的生蝦 ...話明泰式海鮮餐 ...點魚生不是平時食的日式芥辣醬油 ... 而是泰式醬汁喇 !!!分別有紅色和綠色泰式醬汁兩款綠色點貝類海鮮，其它就點紅色醬汁酸酸辣辣的泰式醬汁與魚生又幾配喎 泰式生醃瀨尿蝦 ... 第一次食生的瀨尿蝦食瀨尿蝦最怕就是剝殼，預先剝開了中間的蝦殼，食起來好方便泰式醬汁不太辣，無蓋過瀨尿蝦的鮮甜 之前試過生醃的韓式醬油蟹，當然要試埋 泰式生醃仔蟹蟹膏滿滿的 ... 啱哂我 ... 我至鍾意食蟹膏呢 !!!加入了蒜、辣椒、青檸和香料醃製，別具泰式風味除了食到香滑的蟹膏，鮮軟滑的蟹肉食的時候還有蒜香、微酸和辛辣味 ... 好豐富的味覺享受幾位蟹后系度，一碟生醃奄仔蟹又點夠喉，仲有 泰式生醃膏蝦生醃膏蟹較奄仔蟹大隻，食上去的質感也不同的，膏蟹較結實彈牙和鮮甜的泰式生醃蟹附送一碟糯米飯，將糯米飯放在蟹蓋入面，撈埋汁和蟹膏一起食泰式古魚柚子沙律 ... 上菜時以為是柚子沙律，原來條魚收埋在柚子沙律
但不是去西貢或者流浮山食中式海鮮餐
而是去了尖沙咀食泰式的海鮮餐
先嚟 ... 魚生拼盤 ... 好豐富喔 !!!有厚切三文魚、大大粒的帶子、爽口彈呀的生蝦 ...
話明泰式海鮮餐 ...點魚生不是平時食的日式芥辣醬油 ... 而是泰式醬汁喇 !!!
分別有紅色和綠色泰式醬汁兩款
綠色點貝類海鮮，其它就點紅色醬汁
酸酸辣辣的泰式醬汁與魚生又幾配喎
泰式生醃瀨尿蝦 ... 第一次食生的瀨尿蝦
食瀨尿蝦最怕就是剝殼，預先剝開了中間的蝦殼，食起來好方便
泰式醬汁不太辣，無蓋過瀨尿蝦的鮮甜
之前試過生醃的韓式醬油蟹，當然要試埋 泰式生醃仔蟹
蟹膏滿滿的 ... 啱哂我 ... 我至鍾意食蟹膏呢 !!!
加入了蒜、辣椒、青檸和香料醃製，別具泰式風味除了食到香滑的蟹膏，鮮軟滑的蟹肉
食的時候還有蒜香、微酸和辛辣味 ... 好豐富的味覺享受
幾位蟹后系度，一碟生醃奄仔蟹又點夠喉，仲有 泰式生醃膏蝦生醃膏蟹較奄仔蟹大隻，食上去的質感也不同的，膏蟹較結實彈牙和鮮甜的
泰式生醃蟹附送一碟糯米飯，將糯米飯放在蟹蓋入面，撈埋汁和蟹膏一起食
泰式古魚柚子沙律 ... 上菜時以為是柚子沙律，原來條魚收埋在柚子沙律下面煎到脆卜卜的魚與酸甜微辣的柚子沙律一起食，少了油膩感，還很開胃
泰式芝士焗大頭蝦 ... 面層鋪了一層滿滿的金黃色的芝士 ... 好好味呢 !!!
食完濃郁的芝士大頭蝦，飲碗清爽舒服的 椰汁雞湯很鍾意這個湯少少酸、少少辣，又帶著很濃的椰奶和香料味道
牛油雞翼 ... 鋪滿炸到脆卜卜的蒜粒，帶著濃濃的牛油味，香口又不油膩
還有嫩滑的泰式海南雞
食泰菜至鍾意飲酸甜醒胃的青檸梳打
最後，亦是我們期待的甜品 ... 榴槤綿綿冰迷你西瓜裝滿榴槤綿綿冰，旁邊拌以西瓜波波 ... 西瓜盎形式的賣相很吸引
如果不食榴槤可以揀其它口味的，豆腐、芒果或益力多味
但是我們一枱都是榴槤怪，一客仲兼不夠呢 !!!
講番我們這客榴槤綿綿冰 ...
一上枱已經聞到濃郁的榴槤香味，入口冰凍綿綿化開 ...
這一餐以令人回味的甜品作結 ... 好滿足呢 !!!
** 以上是以我的口味、喜好和情況作出分享，一試 / 合用與否請自行決定 張貼
