鼎豐雞煲泰國菜 (已結業)

今天約了朋友來鼎豐吃晚餐，鼎峰除了有火鍋以外，他的泰國菜也非常地道。要了兩杯洛神花茶，巨大的杯子上載冰涼可口酸酸甜甜的洛神花茶，洛神花茶能有效幫我解辣。清邁酸辣飛天，羅飛魚多肉少骨，很適合起肉脆炸。脆炸後的魚肉外皮甘香鬆脆，魚肉鮮嫩，加上泰式酸辣木瓜絲、腰果沙拉，惹味至極。泰式石鍋雞，滾燙的石鍋盛載滾熱辣的咖喱雞，雞肉非常嫩滑，香茅味很突出，而且餐廳提供不同的辣度選擇，非常貼。泰式石鍋雞豬肉碎生菜包，我最喜歡的泰菜之一，豬肉碎滲透著青檸和九層塔的清新酸味和香味，用生菜包著食，爽口又清新。