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2015-11-20
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法國，是一個迷人的地方，好多人覺得在法國、在巴黎，做任何的一件事都會特別的浪漫。可是，一場恐襲，仿佛把這一個充滿詩意的美麗城市摧毀了。在傳媒的效應之下，加上有不少人曾到訪過這一個美麗國家及城市，所以大眾的傷感情懷總會特別地高昂，好多人都會感覺像是一件身邊事一樣。是日，我來到 IFC 品味一頓法國菜，不過不是法國的浪漫大餐，而是漢堡包。(也許，有人感到法國的所有東西到浪漫，這樣的話，你連食個漢堡包都感到浪漫，我無話可說。)而我來到的，就是一間來至法國，來自巴黎的漢堡包店《Big Fernand》。《Big Fernand》，其實只是一間非常 casual 的小店，所以這兒並不浪漫，是你我一人在巴黎市中心街頭會找到的輕便美食之一。說真，在法國輕食，並非只有 Baguette，街上不少的本地快餐小食店，大家有沒有去探索過呢?《Big Fernand》的漢堡，是即叫即製的，落好 order，就會由開放式的廚房，為食客們做出新鮮熱辣的法味漢堡包。另外，在這兒食漢堡包有十誡 (九誡)才對，我沒有心機去看啊，只顧食的我唔知有沒有破誡呢?套餐來了，我選的是 Veal 牛仔肉漢堡 (Le Victor)
是日，我來到 IFC 品味一頓法國菜，不過不是法國的浪漫大餐，而是漢堡包。(也許，有人感到法國的所有東西到浪漫，這樣的話，你連食個漢堡包都感到浪漫，我無話可說。)而我來到的，就是一間來至法國，來自巴黎的漢堡包店《Big Fernand》。
《Big Fernand》，其實只是一間非常 casual 的小店，所以這兒並不浪漫，是你我一人在巴黎市中心街頭會找到的輕便美食之一。說真，在法國輕食，並非只有 Baguette，街上不少的本地快餐小食店，大家有沒有去探索過呢?
《Big Fernand》的漢堡，是即叫即製的，落好 order，就會由開放式的廚房，為食客們做出新鮮熱辣的法味漢堡包。
另外，在這兒食漢堡包有十誡 (九誡)才對，我沒有心機去看啊，只顧食的我唔知有沒有破誡呢?
套餐來了，我選的是 Veal 牛仔肉漢堡 (Le Victor)，加薯條。在英國，你食的是 Chips，在法國，你食的叫做 Fries，而麥當勞及一眾連鎖快餐店用的幼版薯條，就是 French Fries。這兒的法國條比起麥當勞版的麥當勞粗少少，入口的薯肉質感也實在好多。
Burger，店方事前細心問過我要不要 cut half。我要求切半，方便食用。先說其麵包方面，這漢堡用的包是香口的芝麻軟包，拿上手的感覺是軟綿綿的，包看似很大，但鬆軟的質感，絕對不會佔太多胃的空間。
我要的，是牛仔肉扒，伴上了法式的藍芝士，焦糖洋蔥，同店方自製的甜蛋黃醬，叫做 Tonton Fernard，令到整個漢堡帶著一樣很獨得的甜味。而牛仔肉，是來自澳洲的，入口十分之嫩滑，而且漢堡扒不會太過結實，很腍，而且有入口即溶的感覺，很是好。
飲品，店方推介了他們的特製 Lemonade，叫 The Elixirs of Archibald Fernand，是很傳統的果汁汽水飲品，酸酸的，混濁的，但充滿了檸檬的香味道，而這一個才是 lemonade 的原味，7-up 同 sprite 並非真正的 lemonade 飲品。
食漢堡包也要浪漫，來《Big Fernand》啦，因為他來自法國嘛。不過，這是一個很 casual 同很快速的浪漫，配合了什麼? 就是配合了香港人的急速節奏。夠快，又夠味美，適合世界任何一個大城市的急速生活。
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