Spade by Lassana (已結業)

自從在北海道嚐過當地的芝士蛋糕，很久沒有吃過擁有濃郁的芝士味，但又不膩的芝士蛋糕了。直到父親節當天，女朋友帶它回來。Spade by Lassana 的法式焦糖芝士蛋糕，把闊別多年的味道再次帶回味，雖然蛋糕的 size 不算大，卻用了一個白色木盒盛載着，簡約得來不失精緻！把蛋糕盒蓋緩緩打開，一陣陣清優的焦糖香氣和淡淡的芝士香味傳出，非常濃郁，彷彿如沐浴後的仙女般清香、迷人。從甜蜜的焦糖蛋糕面切下，內裡的芝士香濃可口，確是濃而不腻兼鬆軟的芝士層，入口口感豐富，芝味無窮。確是芝士蛋糕的極致。唯一美中不足是餅底頗實，要切多幾次才能切開。但亦因餅底實在，才能承托鬆軟的芝士蛋糕。而且配合起來，入口更有口感。