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2016-09-01
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平時離開銅鑼灣搭巴士番屋企就已經留意呢間沾麵店店內舖開揚光猛, 而位子不算多。有次見到所有員工大清洗全店, 就覺得呢間店好注重衛生今次終於過黎試下!! 晚餐時段要排隊, 好在唔係排左好耐跟一般沾麵店一樣, 選擇不多, 比較集中。沾麵分有冷熱兩種, 而可以加辣, 份量亦分為200g 及300g我地2個人, 決定冷熱各一, 份量都係300g。熱沾麵即是用熱湯浸住沾麵, 保持麵身溫度, 再加入沾麵醬汁一同食用, 味道不受空氣影響, 可以保持水準普通沾麵反而, 無浸湯嘅沾麵在有比較之下就比較失色雖然沾過仍暖嘅醬汁, 但因為時間關係, 都未黎得切讓醬汁令其變暖就已經放入口, 凍凍地嘅向來鍾意食熱野嘅我, 覺得咁樣好影響個晚餐, 所以即刻向店員提出要熱石嘅要求, 唯有加熱醬汁去改善。等左一陣, 熱可先送過黎, 放係湯匙上, 食客自行放入醬汁中一放入去, 要一下過, 因為熱力會令醬汁飛彈, 而一入放去都會熱都起泡(像水滾狀態)等佢加熱完, 放啖麵落去, 果然係熱嘅好食好多(注意, 如果一個熱石唔夠, 可以繼而加)麵質煙靭彈牙, 叉燒鬆軟香口, 而沾麵汁濃度咸度都剛好, 不太油膩不得不提嘅係個辣, 係
店內舖開揚光猛, 而位子不算多。有次見到所有員工大清洗全店, 就覺得呢間店好注重衛生
今次終於過黎試下!! 晚餐時段要排隊, 好在唔係排左好耐
熱沾面
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沾麵分有冷熱兩種, 而可以加辣, 份量亦分為200g 及300g
我地2個人, 決定冷熱各一, 份量都係300g。
熱沾麵
即是用熱湯浸住沾麵, 保持麵身溫度, 再加入沾麵醬汁一同食用, 味道不受空氣影響, 可以保持水準
普通沾麵
普通沾面
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雖然沾過仍暖嘅醬汁, 但因為時間關係, 都未黎得切讓醬汁令其變暖就已經放入口, 凍凍地嘅
向來鍾意食熱野嘅我, 覺得咁樣好影響個晚餐,
所以即刻向店員提出要熱石嘅要求, 唯有加熱醬汁去改善。
等左一陣, 熱可先送過黎, 放係湯匙上, 食客自行放入醬汁中
一放入去, 要一下過, 因為熱力會令醬汁飛彈, 而一入放去都會熱都起泡(像水滾狀態)
等佢加熱完, 放啖麵落去, 果然係熱嘅好食好多(注意, 如果一個熱石唔夠, 可以繼而加)
麵質煙靭彈牙, 叉燒鬆軟香口, 而沾麵汁濃度咸度都剛好, 不太油膩
叉燒
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但同麵一齊放入醬汁, 就會好快跌晒入湯裏面, 都無幾多可以放入口
總括黎講 好味
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